Традиционна иранска кухня
Храната в Иран се характеризира с това, че в страната има малко заведения, ориентирани към чуждестранни туристи (менютата обикновено се пишат на фарси, а местната храна е различна от европейската), но въпреки това националните ястия не са пикантни, не са мазни и не са много разнообразен.
Храна в Иран
Иранската диета съдържа зеленчуци, плодове, билки, ориз, месо (домашни птици, агнешко, агнешко), млечни продукти, бобови растения.
В Иран трябва да опитате месо със зеленчуци, ориз и фъстъчен сос ("човек-хореш"); ориз с добавяне на бадеми, стафиди и портокали (ястието има сладко-кисел вкус и се нарича "поло-чирин"); агнешко с ориз ("чило-кебап"); рулца и кебапчета на базата на агнешко или говеждо месо; месна яхния с добавка на патладжан, ядки, кардамон и сок от нар ("Fesenjan"); телешки език, подправен с различни подправки („забранен“); студена кефирова супа с мента, стафиди и краставици ("мачта-о-хияр"); гъста супа от пшеница, боб, леща, спанак, грах ("al-e-gyandom"); салата на основата на карфиол, яйца и шафран ("gol-kalyam").
А сладкият зъб ще се зарадва на бисквитки с ядки (орехи, бадеми) и подправки, плодове, улова (местен сладолед от натрошен лед, сок от лайм и шам-фъстък), орехова халва, баклава, рагинака (сладки орехи), шарбат лима ( сорбет с лимон), ванилов сладолед с розова вода и сметана ("Бастани-Акбармащи").
Къде да ядем в Иран?
На ваше разположение:
- Европейски, японски, китайски и други ресторанти;
-Sofre Hane (ресторанти с национална кухня);
- снек барове и улични кафенета (тук можете да поръчате сандвичи, шаурма, пица, рула);
- кебап.
В страната има малко национални ресторанти, ресторанти за чай и наргиле, така че не е лесно да намерите прилично място за хапване тук. Но, след като сте намерили подходящия ресторант, можете да сте сигурни, че там ще бъдете хранени през целия ден.
Напитки в Иран
Популярните ирански напитки включват шафран чай, кафе, дъги (кисела млечна напитка на базата на кисело мляко с аромат на мента), плодови сокове (диня, лайм, берберис), коктейли и други безалкохолни напитки, включително Фанта и Кока-Кола , безалкохолна бира с плодови добавки.
В Иран е забранено да се пие алкохол, следователно няма места в страната, където алкохолът да се продава открито.
Гастрономическа обиколка до Иран
Като направите гастрономическо пътуване до Иран, можете да посетите иранско семейство. В допълнение към национални ястия, можете да опитате всички видове хлебни изделия под формата на торти и рула. А когато посетите националните ресторанти, ще можете да опитате разнообразни, сърдечни и вкусни ирански ястия.
Отивайки в Иран, ще можете да видите исторически паметници, свещени места, археологически зони, великолепни дворци, както и да се запознаете с вкусни национални ястия.
Снимки на ирански национални ястия -
-
