Традиционна кухня на Албания
Храненето в Албания се характеризира с това, че тук можете да опитате ястия от национални, централноевропейски и средиземноморски кухни. Освен това местните кафенета, барове и ресторанти ще ви зарадват не само с вкусни ястия, но и на доста ниски цени..
Храна в Албания
Турските, гръцките и славянските гастрономически традиции оказаха значително влияние върху албанската кухня: месните ястия са широко разпространени в планините, а морските ястия на брега.
Албанската диета се състои от зеленчуци, плодове, месо (телешко, агнешко, говеждо, пилешко), карантии, морски дарове (скариди, калмари, миди), ориз, супи (риба, зеленчуци), млечни продукти. Албанците подправят ястията си с различни билки и подправки, натурален оцет, лимонов сок, червен и черен пипер, чесън, мента, магданоз, дафинов лист, розмарин, риган, босилек.
В Албания можете да се насладите на вкуса на телешко яхния (“чомлек”); шиш кебап; кюфтета (“choft”); агнешко месо, приготвено със сос от кисело мляко (“tave kozi и tave elbasani”); национални зелеви рулца (долма); овчи черен дроб, пълнен с месо и зеленчуци (“царевица”); ястия на базата на домати, пържено месо, яйца и черен дроб (“ferges тиранин”); студена супа с кисело мляко с нарязани орехи, краставици и лук; скариди, запечени в кремообразен сос (“tavekarkalecimepana”) В страната месните ястия са много популярни и като правило сервират ориз и различни зелени..
А сладкият зъб в Албания ще може да се наслади на баклава, различни пудинги от овче мляко, сладки оризови питки, захаросани плодове и медени питки, местен сладолед “acculore”.
Къде да се храним в Албания? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти, в менюто на които можете да намерите национални и ястия от други световни кухни;
- ресторанти с италианска кухня (ако сте вегетарианец, определено трябва да посетите тези ресторанти);
- места, където можете да си купите бърза храна, по-специално бурек с различни пълнежи (спанак, фета сирене, кайма с лук).
Напитки в Албания
Популярни напитки на албанците - кафе, айран, минерална вода “Trebeshina”, боза (сладка напитка, направена от пшеница и царевица), раки (местна гроздова луна), вино, узо (ликьор анасон), ликьори от плодове, билкова тинктура “Fernet”, коняк (“Skendenberg”).
Любителите на виното могат да опитат Рилинджа, Токай, Мерло, Калмет в Албания, а любителите на бирата могат да се насладят на легендарната местна пенеста напитка Korca.
Гастрономическа обиколка до Албания
Ако отидете на винена и гастрономическа обиколка до Албания, можете да видите основните забележителности на 2500-годишния град Берат, да посетите истинска албанска винарна, да опитате там вина и раци. Освен това ще организирате обеди и вечери в традиционни албански ресторанти, където можете да опитате местни специалитети..
Почивките в Албания са не само невероятна природа, ниско населени Адриатически плажове, интересно наследство и относителна евтиност, но и вкусна национална кухня.
Снимки на национални ястия на Албания -
-
-
