Новозеландски вина
Далечните острови на Нова Зеландия не са най-популярната дестинация за руските туристи. Дългият полет, скъпите полети и значителната разлика във времето не допринасят твърде много за бързото търсене на турове. Но в тази далечна страна има нещо привлекателно, което премахва всички набелязани препятствия в съзнанието на гурманите - новозеландските вина. Те се считат за едни от най-добрите в света, причината за което са уникалните условия на околната среда, мекият климат и екологичната чистота на гроздетата в Нова Зеландия..
История с география
Появата на деликатни и изящни сортове новозеландски вина човечеството дължи на S. Marlen, засади първата лоза в началото на XIX век в Керикери. Лозарството и винопроизводството на островите преминаха през много изпитания. Епидемиите и забраните от вредители, ограниченията върху производството на новозеландско вино и продажбата му в страната са само малка част от трудностите, които паднаха върху дела на винопроизводителите. Средата на ХХ век е повратна точка и през 60-те години винопроизводството започва да се развива чрез скокове и граници.
Днес белите вина на Нова Зеландия са сред най-достойните в световната класация. Традиционните сортове грозде в уникалните климатични условия на островите дават оригинални и специални вина: Ризлингът е по-ароматен, Совиньон Блан е по-силен, а Шардоне има устойчив орехов завършек. Основните винарски региони са Марлборо на северния остров и Гизборн и залив Хоук на юг. Именно тук са положени маршрутите на гастрономически и винени турове в Нова Зеландия, по време на които можете да опитате най-добрите напитки и да се запознаете с технологията на отглеждане и събиране на плодове.
Акцентът на програмата
От всички новозеландски вина, Souvignon Blanc е с особена ценност както според енолозите, така и просто гурметата. Това сухо бяло вино е лесно разпознаваемо по пъпешко-медовите си тонове и специалната стипчивост във вкуса. Новозеландският стандарт Совиньон Блан все още е твърде млад, за да се конкурира например с французите, но потенциалът му е безспорно голям. Виното, произведено в долините на Лоара във Франция, безспорно губи от съименника на Нова Зеландия. Във френския Совиньон Блан няма дори една стотна от стипчивостта, която да зарадва феновете на новозеландските напитки.
Класификацията на новозеландските вина не е толкова строга, колкото в европейските страни. Сортът грозде и регионът на произход на плодовете със сигурност са посочени в наименованието на етикета, а качеството на виното е много просто да се определи: „вече“ посоченият регион, толкова по-добре. И следователно присъствието на името на конкретно лозе на етикета на бутилката вече е гаранция, че напитката е достойна.
Снимки -
-
