Ресторанти в Япония
Страната на изгряващото слънце е една от най-екзотичните и мистериозни в гледката на руския пътешественик. Езикът тук е напълно непознат, вместо букви има йероглифи, а в кухня, която не е много ясна, дори и прибори за хранене, познати на окото, не се използват. Всъщност се оказва, че всички тези рулца, суши и сашими отдавна са познати на европейците, но само ресторантите в Япония ги готвят за истински.
Три кита и стотици риби
Основните три продукта, без които японската кухня не е възможна, са риба, ориз и морски водорасли. Стотици други съставки се добавят към основните съставки - от гъби до корени от лотос и от бамбукови издънки до стъбла на папрат. Но за да се окаже, че ястието е наистина японско, ще трябва да приложите много тайни на ориенталско готвене, основната от които е готвенето непосредствено преди сервиране. В почти всички ресторанти в Япония има място, където можете да седнете и да гледате как готвачите размишляват за подготовката на вашата поръчка.
Брашно по избор
В Страната на изгряващото слънце всички предприятия за обществено хранене са разделени на две условни групи. Първите предлагат широка гама от ястия, докато вторите се специализират в едно. Първият тип ресторанти в Япония са семейните кафенета, където можете да опитате не само местна, но и китайска кухня, както и заведения с готова храна и снек барове, предлагайки едновременно огромен списък ястия на малки порции.
Специализираните ресторанти в Япония са разделени на свой ред в няколко основни групи:
- Суши-ва, където се готвят всички видове суши. Можете да седнете на отделна маса или на гишето, където работи готвачът на суши.
- Кайтен-суши - със същия асортимент, но с конвейерна лента, откъдето гостите вземат любимите си шедьоври. В края на храненето се изчислява броят на ядените ястия, цената на всяко от които се определя от цвета на чинията, в която се намира храната. Средната сметка е приблизително цената на прическа за дете в обикновен фризьор в Токио.
- Okonomiyaki-wa - ресторанти в Япония, където мангали са монтирани на маси, където самите гости пържат плоски питки с различни съставки по свой избор. Това ястие се нарича японска пица и се счита за бърза храна..
- Ресторантите на фугу сервират ястия от смъртоносна риба, която ежегодно консумира в страната поне десет хиляди тона. Можете да се доверите на местните готвачи: с такъв завой на отрова те „успяват“ да отровят само няколко посетители годишно.
Снимки -
-
-
