Вина от Грузия
По време на археологически разкопки на територията на Джорджия учените откриват предмети, свидетелстващи за факта, че още през бронзовата ера е имало винопроизводство. Това даде право да се смята, че страната е родното място на културното лозарство и затова вината на Грузия служат като отличителен белег на държавата, която от векове развива собствените си лозови сортове. Технологиите за производство на вино, изобретени от грузинците днес, са богат образователен материал за всеки начинаещ винопроизводител.
национално съкровище
За жителите на Джорджия виното е национално съкровище и голяма гордост, традиция, която е тествана от векове, и свободно време, достойно за най-доброто. Според древна легенда, покръстителят на Грузия, Свети Нино, дошъл в тези земи с кръст, направен от лози..
В землището на Джорджия се отглеждат над петстотин сорта грозде, всеки от които по някакъв начин участва в производството на вино. Един от най-известните местни сортове, Saperavi, има цвекло-червен цвят на горски сок и се използва за производство на червени вина.
Грузински райони за винопроизводство
Основният обем вина, изнасяни от Грузия, се произвежда в региона Кахети. Той се намира в източната част на страната и именно тук се получават известните „Кинджараули“, „Мукузани“ и „Цинандали“. Сухото бяло вино "Кахети" има специфичен аромат на плодове и се слави със своя специален цвят кехлибар. Приготвя се от сорта Rkatsiteli, смесен с Kakheti Mtsvane.
Не по-малка гордост за грузинците е виното „Алазани долина“. Бяла, полусладка, има мек и хармоничен вкус. Тригодишното отлежаване в дъбова бъчва настоява сухото бяло Цинандали до ароматен букет, който е познат на ценителите на грузинските вина от 1886 година. Днес винените турове до Грузия набират популярност, като дават възможност на всички пътешественици да се запознаят с винопроизводството на братската държава.
В допълнение към Кахети, производството на вино в Грузия има голямо значение в регионите Картли, Имерети и Леххуми:
- В района на Картли са запазени каменни преси за грозде в пещерния град Вардия. Те са датирани в XII век и именно в района на Картли се намира Тбилиси винарската енотека. Основната му реликва са двестагодишни вина.
- Характерна особеност на производството на грузински вина в района на Имерети е използването на контейнери под формата на глинени кани за ферментация на пивна мъст, както преди векове. Тази технология ви позволява да създавате деликатен и ароматен букет във всеки клас вино..
Снимки 
