Руска кухня
Кухнята на Русия е погълнала гастрономическите традиции на стотици хора, които живеят в страната.
Национална кухня на Русия
Задължително ястие от руския обяд е супа: първо, бульонът се вари (на месо, риба, гъби), след което към него се добавят зеленчуци.
Национални мезета са мезе от желета, риба аспик и домашна осолена херинга. В допълнение към различни закуски се използват хрян, чесън, майонеза и пикантни сосове. От месните ястия (те се сервират с гарнитура от зеленчуци, зърнени храни, юфка), свински котлети, телешки строганоф, гъска с ябълки и телешки гулаш трябва да се разграничат. Що се отнася до рибните ястия, те обикновено сервират варена елда или картофи.
Популярни ястия от руската кухня:
- кнедли (приготвени от безквасно тесто и започват с нарязано месо);
- палачинки (сервират се със заквасена сметана, хайвер, сладко, месо или гъби);
- okroshka (смес от зеленчуци, яйца и билки, подправена с квас или кисели краставички с добавяне на заквасена сметана);
- пай (руски печен пай с различни пълнежи).
Къде да опитате национална кухня?
Искате ли да посетите руски ресторант и да поръчате традиционна руска вечеря? За първия ще ви предложат да опитате супа, за втория - риба или месо със гарнитура, за трети - квас, компот или желе.
В Москва можете да посетите “Пушкин” (в този ресторант на гостите се предлага да се насладят на палачинки с извара, ябълки, с кремообразен пълнеж и горски плодове, млечно прасе, кнедли със сьомга, гъби или месо), в Санкт Петербург - “Руски риболов” (институцията е специализирана в руски и рибни ястия: тук можете да опитате зелева супа, кнедли, палачинки, пайове, херинга, есетра, ястия с пъстърва), в Нижни Новгород - “Vitalich” (институцията предлага да опитате традиционна руска кухня, а тук можете да видите и руски самовари, стоящи на рафтовете).
Курсове за готвене в Русия
Можете да научите нюансите на руската кухня в Москва в кулинарно училище “Паста от русия”: “ученици” тук те въвеждат интересни и популярни рецепти на руската кухня (майсторски класове, както и самостоятелно работа в спокойна атмосфера ще ги чака). Тези, които решат да се запознаят с нова руска кухня, ще могат да посещават курсове в кулинарно училище “Попитайте готвача” (Москва): след 3 дни “студенти” те ще научат кои ястия са включени в тази концепция и ще се научат как да готвят 20 ястия.
Посещение в Русия може да се предвиди за честването на Ден на Турция (Ростов на Дон, май), Фестивала на пая (Изборск, май), фестивали “О, да храна!” (Санкт Петербург, декември), в чест на кухнята в района на Кама (Перм, Декември) и домати Syzran (Syzran, август).
Снимки 
