Вина от Абхазия
Абхазия стана един от първите региони на планетата, познал тънкостите на винопроизводството. Археолозите потвърждават тази версия със своите ценни находки, които сочат, че още през III хилядолетие пр. Н. Е. В републиката са направени гроздови вина. Продуктите са били търсени дори в древен Рим, където се доставят полусладки вина от Абхазия. Тогава тази област се е наричала Диоскурия и оттогава сортовете здравословни плодове са особено ценни, приспособени към характеристиките на узряване във влажен субтропичен климат..
Вкусен букет
На територията на винарните в Абхазия се отглеждат два основни сорта грозде: Изабела за производство на червени вина и бели Цоликури. Една от най-добрите винарни в републиката е винарната Сухуми, всички технологии и процеси, при които са възможно най-близки до историческите традиции на абхазките майстори.
Най-известните абхазки вина са известни в цял свят:
- Червеният "Букет на Абхазия" е пуснат в производство в края на 20-те години на миналия век. Неговите плодови нотки ви позволяват да комбинирате напитката с десерти и сладки ястия..
- Виното „Lykhny“ се приготвя от гроздето Изабела. Има характерен вкус и тъмен рубинен оттенък.
- Сухото червено вино "Chegem" започна да се произвежда преди малко повече от десет години, но качеството му вече е отбелязано от истинските гурмета в много страни.
- Полусладкото вино на Абхазия "Apsny" се счита за дамско. Нар. Цвят и кадифен вкус се осигуряват от сортовете Мерло, Саперави и Каберне Совиньон..
- Полусладък Psou е класика сред белите вина. Неговата повече от половин век популярност се осигурява от луксозна комбинация от сортове Ризлинг и Алиготе.
- Когато плодовете на Rkatsiteli се добавят към плодовете на Ризлинг, абхазките винопроизводители получават Anacopia, дамска напитка с нежен аромат и лек послевкус. Силна половина от участниците във винени турове до Абхазия също не се лишават от удоволствието да дегустират това полусухо бяло вино.
За красивите дами
Абхазките винопроизводители доста сериозно вярват, че някои от напитките, които произвеждат, са по-подходящи за справедливата половина на човечеството. „Женските“ вина са по-сладки, имат приятен плодов аромат и по-малко сила. Тайната на производството на такива вина в Абхазия е, че напитката веднага се затваря плътно в бъчви веднага след приключване на процеса на ферментация. Така вината запазват специален букет.
Снимки -
