По искане на зрителите публикувам рецепта за оризова торта, която направихме на живо. Тъй като не харесваме тайландски сладки с куп неясни добавки (говорим за брашно от продукти), трябва да правим тези неща сами. Освен това, аз все още не ям пшенично брашно и тук има повече от достатъчно ориз. Рецептата е полезна за тези, които просто не обичат тайландски сладки, и за тези, които правят подобни пайове в Русия. Продуктите ще бъдат малко по-различни, но вкусът ще бъде подобен..
Съдържанието на статията
Рецепта за ориз за мъфини
За тези в Тайланд
Ще имаш нужда:
- оризово брашно 8 супени лъжици с пързалка
- 3 яйца
- Масло 100 гр
- тръстикова захар 6 супени лъжици
- Кокосова каша
- Кокосово мляко 100-200 гр
- Кисело мляко 100-200 гр
- Можете да добавите сода, но ми харесва по-добре без нея
Състав на оризова торта
Както можете да видите, всички съставки са достъпни за всеки в Тайланд. Достатъчно е да отидете на Tesco и нещо е дори на 7/11. Сега ще ви кажа.
Оризното брашно се продава в два вкуса, Glutinius и редовно, ние направихме и двата начина. Единствената разлика е, че тортата с безвкусно оризово брашно има лепкаво тесто, донякъде напомнящо чийзкейк. Аз лично харесвам обикновеното брашно.
Вместо захарна тръстика можете да вземете обикновена. А количеството му също зависи от това колко сладка ви трябва тарталет. Купуваме кисело мляко без пълнители в малки буркани (както е на снимката). Той е в Теско, а в 7/11. Но е по-добре да вземете истинско несладко кисело мляко (например, гръцки стил), то има много повече вкус като натурално, но не е навсякъде и не винаги, в нашия Tesco не е.
За тези в Русия
По принцип няма да има проблеми с намирането на съставки, всичко е там. Оризовото брашно се продава в големи супермаркети и в Интернет (например в Platypus). Вместо кисело мляко можете спокойно да добавите 100-200 грама заквасена сметана, вместо обикновена тръстикова захар. Не добавяйте кокосово мляко (достатъчно и заквасена сметана). Намажете само с каша от кокос. Ще трябва или да го вземете от кокосовите орехи от супермаркета (но там е много трудно), или е по-лесно веднага да си купите готови кокосови люспи. Но още по-добре е да вземете кокосов урбек ... Той е доста вкусен сам по себе си и може да се добави към готвене. Можете да комбинирате Urbech + бръснене.
Готвене на кекс
Разтопете маслото. Омесете го със захар, добавете яйца, кисело мляко, кокосово мляко, кокосово и брашно накрая. Внасяме всичко това в хомогенна смес до желирана консистенция приблизително. Тоест, течен, но в умерена степен. И след това попълнете бавната готварска печка и задайте режим Cake. Това всъщност е всичко. Писах по-дълго, отколкото всичко това се прави в реалния живот. Избирайте само месото дълго време 🙂
Избираме месото от кокосовите орехи
Разтопете маслото
Готов оризов кекс
Послепис Бърз и евтин, един от най-достъпните чаени сладки в Тайланд. И най-важното е, че съставът е повече или по-малко бистър, добре, за тези, които се нуждаят от него.
