Традиционна кухня на Чад
Храната в Чад се характеризира с това, че чадската кухня е многостранна и тя се формира от различни вкусни кулинарни рецепти..
Храна в Чад
Диетата на жителите на Чад се състои от зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, риба, месо (говеждо, агнешко, пилешко).
Жителите на Н'Джамена и Южен Чад обичат да се наслаждават на ястия от свинско месо, на които сервират френски хляб, салати, ориз, люти местни сосове.
Поради любовта на местните към месото, много градове предлагат да си купят пържено месо, поръсено с лют пикантен сос в многобройни улични сергии и сергии.
Не по-малко популярна в страната е рибата (змиорка, шаран, нилски костур, тилапия) - тук се задушава, суши, пуши, осолява, но най-често тя просто се скара на дървени въглища, заливайки я с някакъв сос. И обичат да пържат риба бамя със зеленчуци, пекат се на въглища, а също и правят подправки или сос от нея “бамя” (рибата е предварително сушена и нарязана).
В Чад трябва да опитате пържено агнешко; пълнени тиквички; гъста бобена чорба; сорго каша с месо, подправки, домати, сушена риба, лук; лимонов тост; платика с чили; пикантна риба тон в чадски; тандури пуйка с джинджифил и пикантен сос.
Къде да хапнем в Чад? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти, където можете да опитате европейска кухня;
- кафенета и ресторанти, където можете да поръчате френски и африкански ястия;
- улични палатки, където можете да си купите бърза храна.
Напитки в Чад
Популярни напитки в Чад са кафе, каркада (напитка от хибискус), сокове, jus de frut (безалкохолна напитка от плодов и млечен сок с кардамон и лед), бира, самочувствие “арки”.
Когато посещавате южен Чад, можете да опитате бира “Били Били” (за приготвянето му се използва червено просо) и “koshe” (приготвя се на базата на бяло просо), а при посещение на Moundou - бира “гала”, което се смята за най-доброто в страната.
В Чад в големите градове можете да закупите вносни алкохолни напитки, но те са доста скъпи.
Гастрономическа обиколка в Чад
Отивайки на кулинарно турне в Чад, ще научите местните кулинарни традиции и не забравяйте да опитате макароните “bule” (приготвя се от различни зърнени храни, от него се оформят топчета и се потапят в сос), пържени понички от пшенично и просо брашно, различни месни и рибни ястия.
След като посетите Чад, ще се запознаете с особеностите на местната кухня и ще се насладите на оригиналния вкус на националните ястия.
Снимки на национални ястия на Чад -
-
-
