Кримски вина
Древните римляни искрено вярвали, че боговете дават на човека лозата. Може би това е вярно, защото в благословения Крим дори вината са толкова добри, че славата им гърми далеч отвъд полуострова. От тук те носят като сувенир не само идеален тен и отлично изживяване, но и кримски вина - тръпчиви и сладки, подправени и млади, червени и бели.
История с география
Културата на лозарството и производството на вино в Крим съществува от VII в. Пр. Н. Е. Това недвусмислено е разказано от археологически находки на местата на древни селища. Винопроизводството процъфтява през няколко периода, един от най-значимите от които е епохата на генуезките влияния. Именно през XIII-XIV век генуезците превзели част от полуострова от Судак до Балаклава, възраждайки древните традиции по тези земи.
Вторият ярък скок в производството на кримски вина се случи през 19 век. Нов кръг в развитието на винопроизводството е свързан с името на граф Воронцов, който отглежда най-добрите сортове грозде в своите имения в Масандра и Алупка. Повече от 350 винарни на полуострова през онези години произвеждаха продукти, които заеха достойни места на руски и европейски изложения.
В кримската колекция
Цялото огромно изобилие от вина, произведени в Крим, може да бъде разделено на няколко групи, всяка от които има хиляди почитатели по целия свят:
- Кримски трапезни вина, произведени от различни сортове грозде. Те са разделени на бяло и червено в зависимост от цвета и степента на суровините. Сред белите най-популярни са рилинг, ракацители и алигота. Белите трапезни вина са на възраст от 1,5 до 2 години и имат приятна киселинност и златист цвят. Червените трапезни вина са предимно гроздови продукти от Каберне Совиньон и Саперави. Вината отлежават около 3 години и имат деликатен и хармоничен вкус благодарение на комбинация от няколко ценни сорта грозде..
- Шампанските пенливи вина на Крим са напитки на три години, сред които са великолепният Брут от Новия свят, полусуха колекция Кримски и Новосвецки Сердолик.
- Сред кримските десертни вина, индийските орехи неизменно водят: бяла „Ливадия“ - мека и хармонична, розова „Магарач“ с кадифено-мазен ликьор и черна „Масандра“ с нежен аромат на сини сливи и лайка.
- Силните вина се представят от Шери Мадейра Кримская и Масандра, а за почитателите на класиката и аматьорите, за да изобразяват кримски винопроизводители за отминали дни, приготвят пристанищни вина и вина Токай.
Снимки -
-
