Американска кухня
Американска кухня - кухня, в която се проследява присъствието на международни кулинарни тенденции (възникнало под влияние на азиатски, европейски и африкански гастрономически зависимости).
Национална кухня на САЩ
За готвене се използват боб, зеленчуци (тиква, картофи, аспержи, царевица, карфиол), риба, ориз, месо (пуйка, постно свинско месо, говеждо месо). Ако говорим за първите курсове, тогава бульоните и пюрените супи се държат с високо уважение, а ако за месни ястия, то те са предимно осолени, а не пикантни - по желание всеки на трапезата вече допълва ястието си с необходимите подправки и сосове. Американците включват пълнени пуйка, пилешко месо, кръвно печено говеждо месо, пържоли, печен боб като национални ястия.
Популярни американски ястия:
- Валдорфска салата (приготвя се от червен пипер, сладки и кисели ябълки, орехи, целина и подправена с майонеза);
- "моливник" (супа с морски дарове и домати върху прозрачен бульон);
- "пържола" (говеждото пържола е на скара или барбекю).
Къде да опитате национална кухня?
Храненето в Америка не е само да отидете до ресторантите за бързо хранене, където можете да си купите сандвичи, хамбургери и друга бърза храна. Ако желаете, можете да посетите институциите, където ще ви бъдат сервирани разнообразни местни ястия. Малките семейни кафенета се открояват от американските институции - те са на достъпна цена (без напитки, обядът тук ще струва 10-15 долара) и етикет. Заслужава да се отбележи, че цената на основното ястие обикновено включва и разходите за зеленчукова салата.
Във Вашингтон туристите се съветват да надникнат в Taver Blue Blue Duck (американската кухня е специализирана в дегустацията на котлети от раци, задушено говеждо месо, ябълков пай), а в Ню Йорк в E&E Grill House (институция, специализирана в пържоли, месни котлети и морски дарове), в Лос Анджелис - в "In-N-Out Burger" (феновете на хамбургерите ще го харесат тук - в ресторанта можете да намерите различни вариации на това ястие, което сервира различни сосове, горчица и кетчуп; и тук гостите получават възможност създайте свой собствен хамбургер, като експериментирате с основните компоненти). Съвет: тъй като стандартните порции са доста големи, не поръчвайте много ястия в местните кетъринг пунктове, защото по правило пържените картофи и салата са прикрепени към "многоетажния" чизбургер (дори и най-гладният турист със сигурност ще изяде такава храна).
Курсове по готвене в САЩ
В САЩ посетителите могат да посещават курсове по готвене в Кулинарния институт на Америка (Ню Йорк) или Кулинарния институт в Сан Диего (Сан Диего). Заслужава да се отбележи, че курсовете са проектирани както за няколко дни, така и за няколко месеца..
На американските гости се препоръчва да посетят страната по време на Фестивала на храната и виното (октомври, Ню Йорк), фестивала на белезите от свинско месо (ноември, Южна Каролина), фестивала на омлет (ноември, Abbeyville).
Снимки 
