Традиционна мексиканска кухня
Ястията в Мексико са представени от доста пикантни ястия (за приготвянето им се използват голям брой подправки), които не се различават с ниско съдържание на калории.
Пристигайки в Мексико, със сигурност ще бъдете поразени от местните ястия, в които, в зависимост от региона на посещение, ще забележите присъствието на испански, индийски и карибски традиции на готвене.
Храна в мексико
Мексиканската храна се характеризира с наличието на люти чушки, жира, риган, люти дресинги и сосове. Мексиканските диети включват зеленчуци, бобови растения, течни и сухи супи, месо, риба, морски дарове.
Заслужава да се отбележи, че мексиканците не използват лъжици за консумация на храна - за целта използват тортилас питки: лъжички сосове с тях, а в края на храненето ядат „лъжицата си“. Освен това тези торти действат като вкусни закуски - в тях се увиват царевица, сирене, авокадо, кайма, домати, боб и други пълнежи..
Ако идвате в Мексико, не забравяйте да опитате пшеничната тортила, която обикновено е обвита в месен пълнеж (бурито); пържено свинско (карнита); свинско или пилешки бульон с подправки, билки и царевица (pozole); царевичен чипс със зелен доматен сос (chilaquiles); козе или агнешко месо, приготвени с листа от агаве (барбакоа).
Къде да хапнем в Мексико? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти, където можете да поръчате ястия от мексиканска и европейска кухня;
- кафенета кафенета;
- ресторанти за бързо хранене.
Напитки в Мексико
Популярни мексикански напитки са кафе, горещ шоколад, успокояващ билков чай, сокове, сангрита (напитка, направена от портокалови и доматени сокове с марината от черен пипер), бира, вино, текила, калории (мексиканско кафе-ликьор), пулке и мескал (алкохолни напитки на база агаве).
Любителите на текила могат да опитат повече от 300 вида тази алкохолна напитка в Мексико: марки като Joven, Blanco, Anejo, Reposado си заслужават да опитат.
Ако харесвате бира, тогава трябва да обърнете внимание на следните сортове: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (често лека мексиканска бира се сервира със сол и вар).
Гастрономическа обиколка в Мексико
Ако отидете на гастрономическата обиколка на вкуса на Мексико, ще посетите мексиканска къща, чийто собственик е известният готвач на Мексико: тя ще ви разкаже за особеностите на мексиканската кухня, ще ви научи как да готвите тортили, различни сосове, тамали и други ястия. В допълнение към дегустацията на приготвените ястия, ще ви бъде предложено да опитате различни сортове текила (за да опитате текила, можете да посетите Музея на текилата).
Ако желаете, можете да организирате екскурзия до селото на маите Юкатан, където ще бъдете научени как да готвите тортили в традиционна мексиканска пекарна.
Ако мечтата ви е да тръгнете на истинско екзотично пътешествие, отидете в Мексико - страна, богата на слънце и разнообразни гастрономически удоволствия.
Снимки на национални ястия на Мексико 
