Традиционна йорданска кухня
Храната в Йордания се характеризира с това, че в местните заведения можете да ядете на много разумни цени. В градовете можете да намерите заведения за хранене с интернационална кухня (арабски и европейски ястия), но в провинциите изборът ви ще бъде ограничен - на посетителите се предлагат изключително местни ястия.
Храна в Йордания
Йорданската кухня се основава на ливански, сирийски, израелски и кулинарни предпочитания на народите на Саудитска Арабия: местните ястия не са много пикантни - те са ароматни и пикантни.
Йорданската диета се състои от месо (телешко, агнешко, пилешко), риба, зеленчуци, плодове, ориз и бобови растения. Традиционните ястия се подправят с мента, различни билки, чесън, черен пипер, лимонов сок, ядки.
Местните обичат месни ястия - варят го, пекат, задушават и го скарат (за месо, обикновено сервиран ориз или картофи). Супите са не по-малко популярни в страната, така че трябва да обърнете внимание на леща супа с пиле, картофи, лимонов сок, моркови, подправки, лук и билки, както и да се насладите на вкуса на пилешка супа, приготвена от билки, листа от мухуха, чесън и лук.
Кебапът трябва да се опита в Йордания; пържени топчета от пюре, боб или нахут (“filafel”); задушено агнешко със сос от кисело мляко, сервирано със зеленчуци и ориз (“mansaf”); риба с ориз (“sayadeh”); разфасовки (“mashavi”); леща и пилешка яхния с лук и лимон (“ADAS”); ястие от месо, ориз, картофи, патладжан и подправки (“makluba”); пюре от нахут с чесън, зехтин и лимонов сок (“хумус”).
Сладкият зъб може да се наслади на баклава, която се нарича баклава (приготвя се от мед и шам-фъстък), сусамови бисквитки (“сим сим”), лек млечен мус (muhalyabiya), десерт с гуава, всички видове сладолед.
В Йордания ще има много за избор от вегетарианци - те могат да опитат домати, пържени или задушени с подправки и чесън (ориз или питка ще ви се сервира); зеленчукови гювечи и салати; боб, приготвен с ориз и доматен сос.
Къде да се храним в Йордания? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти, предлагащи на своите гости да опитат местни и международни ястия;
- ресторанти на международни вериги за бързо хранене (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) и места с местна бърза храна (можете да поръчате фалафел в Абу Дбара, фалафел и хумус в Ел Калха и Ал-Дая’ и Рейм - Шаурма).
Напитки в Йордания
Йорданските популярни напитки включват ментов чай, кардамоново кафе, shaneeneh (осолено кисело мляко, направено от козе мляко), сахлаб (мус от кокосово мляко с канела), плодови сокове, бира, вино, арак (ликьор анасон).
Гурме обиколка до Йордания
На гастрономическа обиколка на Йордания ще посетите местни ресторанти, които отличават националния стил и цвят. Освен това те организират пътуване до истинско йорданско семейство и клас за готвене - ще ви запознаят с живота на това семейство, ще ви научат как да готвите национални ястия и можете да опитате приготвените ястия заедно със собствениците на къщата.
Пристигайки на почивка в Йордания, можете да се насладите на гледката на необичайни пустинни пейзажи, да се потопите в Червено или Мъртво море, да отидете на екскурзия до Петра, да посетите популярни резервати, да опитате цветни и незабравими арабски ястия.
