Вина на Хърватия
Отивайки на почивка до която и да е средиземноморска страна, трябва да се помни, че не само плажовете, пътешественикът живее там. В Хърватия например има завладяваща посока на винен и гастрономически туризъм, участниците в която се запознават с технологията на отглеждане на грозде. За тези, които искат да опитат вината на Хърватия и най-добрите ястия от нейната кухня, подобни пътувания значително добавят оптимизъм, сила и добро настроение..
От древен рим
Жителите на Хърватия винаги са били известни като умели винопроизводители. Още в древен Рим земята е била заета от лозови насаждения, от които са правени бели и червени вина. Различни региони на Хърватия се специализират в специални сортове и марки вина. Най-известните сред тях заемат заслужените си места в световния списък на най-добрите.
Далмация е известна със своите червени вина. Тук се приготвят традиционните мерло и каберне совиньон, както и специални хърватски като Дингах, Опооло и Теран. Хърватските червени вина се отличават със специален аромат, в който винаги се гадае нотки на подправки и касис, череши и нар. Техният богат наситен цвят може да вдъхнови както поета, така и художника..
В Истрия се обръща повече внимание на белите вина. Местният климат благоприятства нежните плодове, като дава вина звучни, кристални, с благородна киселинност, освежаващи в най-горещия обяд.
Топ майстори
Най-добрите винопроизводители в Хърватия са известни в цялата страна, а истинските ценители идват в своите винарни само с една цел - да се запознаят с изключителни майстори и да опитат вината на Хърватия, които съставляват златния резерв на местните изби:
- Фабриката Frano Milos произвежда хиляди литри от най-ценните вина, най-уникалното от които е Stagnum. Собствениците на местни ресторанти се редят до Frano, така че посетителите им да се насладят на благородна напитка с аромати на птичи череши и виолетки и дълъг къпинов послевкус.
- Винарната на Майк Гжич е известна с "Шардоне", призната за най-добрата в конкуренцията между двеста харесвания. Самият собственик следи технологията на процеса и се опитва да бъде в течение, закупувайки най-новите технологични иновации за своето производство. В същото време древните традиции и обичаи на производството на вино в Хърватия са спазени свещено и лесно се съчетават с всички нововъведения, благодарение на усилията на маестро Гързич.
Снимки -
