Традиционна виетнамска кухня
Храната във Виетнам е колективно събитие: ястието се сервира на масата в обща чиния, от която готвачите колеги хващат парчета храна с помощта на клечки (в ресторантите, като правило, за европейците те не сервират ястия).
Тъй като виетнамците са много чисти, не трябва да се притеснявате, че яденето в местни ресторанти може да доведе до стомашно-чревно разстройство за вас.
В допълнение към факта, че храната във Виетнам е вкусна и напълно безопасна за здравето, тя е и много евтина (храната в страната е евтина).
Храна във Виетнам
Въпреки факта, че виетнамската кухня е смес от индийска, китайска, френска и други кухни, тя е напълно уникална и оригинална.
Виетнамските диети съдържат морски дарове, ястия с пилешко, свинско и говеждо месо, юфка, ориз, както и вкусни ястия от костенурки, змии, дивеч, плъхове ... Виетнамците обичат да ароматизират ястията си с ароматни билки (мента, лимонова трева), подправки (лук, чесън, корен от джинджифил), соеви и рибни сосове.
Пристигайки във Виетнам, ще имате възможност да опитате традиционна супа Pho, крокодилско месо, жаби, щрауси, както и черен и червен ориз, скариди, сепия, октоподи, омари.
Ако ще релаксирате в големите виетнамски градове, не забравяйте да посетите специализирани улици, например раци или такива, където на всяка стъпка се показват шишчета, мариновани с различни подправки.
Къде да ядем във Виетнам?
На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти (те имат разнообразно меню, така че тук можете да опитате ястия от виетнамска, индийска, китайска, френска и дори ирландска кухня);
- „змийски“ ресторанти (тук можете не само да вкусите змията, но и да разгледате спиращата дъха гледка, свързана с приготвянето на това влечуго);
- кафенета и чайници (тук можете да се насладите на богатия вкус и аромат на кафе и различни сортове чай);
- улични кафенета (особеност на такива кафенета е, че посетителите седят тук на малки пластмасови столове).
Напитки във Виетнам
Любими напитки на виетнамци - чай, кафе, прясно изцедени сокове, екзотични плодови шии, местно вино.
В страната можете да опитате специален вид чай - артишок: той се намира под формата на смола (трябва да се разтвори във вода) и изсушени листа (той се вари като обикновен чай).
Ако решите да купите истинско виетнамско кафе, тогава е по-добре да отидете на пазара в Далат (можете, разбира се, да го купите във всеки туристически център в специализиран магазин, но там цената му ще бъде 1,5-2 пъти по-висока).
Гастрономическа обиколка до Виетнам
Гурметата могат да отидат на гастрономическа обиколка, за да се запознаят с националната кухня в различни области на Виетнам (кухнята на Северен, Южен и Централен Виетнам е много различна една от друга). Така че, като отидете на такава обиколка, ще разберете, че кулинарните символи на Севера са супа от юфка, пържено месо и морски дарове, на юг - подправки и пикантни ястия, а Центърът - сложни виетнамски ястия.
Ако желаете, можете да посетите семинари по готвене на основни виетнамски ястия (Pho супа, оризови палачинки със скариди и свинско месо, салата от зелена папая).
Обиколката до Виетнам ще бъде запомнена не само от местните атракции, но и от невероятната кухня.
Снимки на национални ястия от Виетнам 
