Великобритания ястия
Общоприето е, че английската кухня има еднообразен и консервативен характер. Мнозина веднага си спомнят традиционната закуска с овесени ядки. Обаче британските ястия зарадват гурмените не само с овесени ядки. Във всеки регион на страната има набор от вкусни ястия. Жителите следват установените традиции, свързани с храната. Закуската на тяхно място се извършва около 8 ч., Обяд - в 14 ч., В 17 ч. - лек обяд, в 19 ч. Се приемат за обилна вечеря. Дълги години английската кухня се смяташе за непривлекателна в сравнение с кухните на други нации по света. Въпреки това рецептите за вкусни пудинги и сочни пържоли са се разпространили по целия свят. В същото време рецептите за ястия във Великобритания са прости. Британците не са склонни да възприемат чужди ястия. Но националната им кухня има голямо предимство: традиционната храна се приготвя от правилно подбрани и естествени съставки. В процеса на приготвяне се прилагат методи, които допринасят за запазването на полезните свойства на продуктите. Населението на страната дълги години се придържаше към пуританския поглед на подправките. Ароматите на подправките се възприемаха с враждебни течения. Затова в английските ястия липсват пикантни сосове.
Традиционни ястия
Ако заминавате за Англия, не забравяйте да опитате риба и картофи с пържени картофи, овчарски пай, печено говеждо месо или супа от оксил. Сред местното население са много популярни колбасните колбаси, колбасите с картофено пюре и касерола за бъбреци от теле. В наши дни много британци са любители на нездравословната храна, която им дойде от САЩ. Всеки регион има свои необичайни ястия. В Уелс, по празници, агнешко с ментов сос се сервира на трапезата, в Англия ядат пържоли, а в Шотландия ядат овесени ядки с подправки и месо. Интересни ястия са шотландски яйца, яхния в Ланкашир, пудинг с бъбречна мазнина, йоркширски пудинг. Съвременното готвене изисква много ястия да се сервират със сосове. Чисто английските сосове са сос от мента, хляб, ябълки и хрян. Удивителен сос от червена касис е направен за агнешко и зайче. От сирена Wensleydale и Stilton заслужават внимание..
Десерти и напитки
Сладките ястия във Великобритания се считат за най-високото проявление в кулинарното изкуство. Британците дадоха на света рецепти за карамелен пудинг, ябълков пай, корнишови пайове (бутер тесто), пудинг със стафиди и др. Чаят се счита за любима напитка сред жителите на страната. Те имат благоговейно отношение към английския чай. Сред алкохолните напитки предпочитат шотландско уиски, марка бира «Гинес», ал, джин, ирландска кремообразна течност.
Снимки -
-
