Традиционна кухня на Туркменистан
Храненето в Туркменистан се характеризира с това, че в местната кухня преобладават месните и тлъсти храни, което може да бъде доста трудно за стомасите, развалени със зеленчуци. Туркменските ястия са сърдечни и използват сравнително малко подправки и билки (не го правят “запушвам се” вкуса на основното ястие).
Храна в Туркменистан
Диетата на туркмените се състои от ориз, месо (агнешко, камила, козе, дивеч), риба, млечни продукти, зърнени храни, зеленчуци, бобови растения, супи (грах; с боб и юфка; с домати; млечна супа), тортили.
Пилафът трябва да бъде дегустиран в Туркменистан (приготвя се от агнешко, пържен жълт ориз и нарязана ряпа); агнешки шиш кебап (сервира се нарязан лук и сирене); манти (големи кнедли с месо, задушени); Шурпу (месни и зеленчукови супи); дограма (агнешко в тесто без мая); чекдирме (пържено агнешко с домати и картофи); Кокмач (сушено месо); гарин (колбаси от сушено месо); balyk gavurdak (есетрово барбекю).
А любителите на сладкишите трябва да опитат халва, писма бисквитки, сорбет, баклава, туркменски пъпеши и дини, различни пайове със сладък пълнеж.
Къде да ядем в Туркменистан? На ваше разположение:
- кафенета и снек-барове, където можете да поръчате ястия от националната кухня;
- кафенета и ресторанти, предлагащи интернационална кухня.
Напитки в Туркменистан
Популярни напитки на туркмен - зелен чай, айран, кумис, минерална вода “Bersengi”, бира, вино, водка, коняк, шампанско.
Трябва да опитате коняк от местни алкохолни напитки. “Президентът”, водка “Сердар”, грешката “YasmanSalyk”, “Kopetdag”, “Dashgala” (препоръчително е да закупите туркменско вино и коняк като сувенир).
Гастрономическа обиколка в Туркменистан
Пристигайки в Туркменистан, ще имате възможност да опитате пилаф, различен от пилаф, който се приготвя в други страни от Централна Азия. Местният пилаф се приготвя не само от ориз, месо, моркови и лук, но и различни сушени и пресни плодове, благодарение на които ястието придобива пикантен аромат и специален вкус. Заслужава да се отбележи, че само в Туркменистан ще можете да опитате пилаф не само на базата на месо, но и на риба.
На гастрономическа обиколка в Ашхабад можете да опитате звездна есетра и есетра “Асуда Нусай”, както и да посетите заведения, където можете да се почерпите с ястия от средноазиатска, средноазиатска и азиатска кухня.
Пристигайки в Туркменистан - сърцето на Централна Азия, можете да видите великолепни дворци и джамии, да закупите известни килими, да опитате най-вкусния пилаф и други национални ястия.
Снимки на национални ястия от Туркменистан -
-
-
