Тайландска кухня
Какво е тайландската кухня? Това са ярки цветове и пикантни аромати (кухните на Индия, Португалия и Китай оказаха голямо влияние върху местната кухня).
Тайландска национална кухня
Тъй като в Тайланд оризът играе важна роля, той се приготвя въз основа на него, например, “prio vaan” (сладък и кисел ориз). Юфката е друга основна храна, от която например да се готви.,“ми реколта” - юфка, пържена със сладко-кисел сос. Що се отнася до сосовете, тогава “Кралят” Тайландската маса може да се нарече люто къри. В допълнение, рибният сос, сокът от лайм, пастата от скариди и други сосове допълват ястията..
Ако вземем предвид особеността на тайландската кухня в зависимост от регионалната принадлежност, тогава например северът се характеризира с широко използване на пилешко, речна риба и свинско месо за готвене на ястия (тайландски свински колбаси). И поради факта, че кухнята на Източен Тайланд е повлияна от лаоските кулинарни традиции, те често готвят пикантна салата с папая.
Популярни тайландски ястия:
- “kha moo” (ястие от свински бутчета със соев сос);
- “том ям” (супа от кокосово мляко, в която се добавят риба, пилешко или морски дарове);
- “кунг сом пак руам” (супа от месен бульон със задушени зеленчуци);
- “тип Panang” (пържено ястие с пилешко месо с листа от лимонова трева, кокосов крем и паста от червено къри);
- “kaeng khiao wab nue” (пикантно говеждо и зелено къри ястие).
Къде да опитате национална кухня?
Тайландската храна може да бъде дегустирана както в местните ресторанти, така и от тавите, инсталирани на улицата (те започват работа от 07: 00-08: 00).
В Банкок можете да задоволите глада си и да се запознаете с тайландската кухня в “Син слон bangkok” (това място сервира специалитети като морски бас с сос от лайм и печена патица в къри сос), в Патая - “Морска храна Preecha” (специалитетите на институцията са скариди, пържени с чесън), в Пукет - в “Ресторант Aya” (В този тайландски ресторант ще ви предложат да се насладите на дълбок пържен морски бас, задушено свинско коремче с ориз, раци с месо от раци с оризова юфка). Съвет: Пробвайте внимателно местните ястия, тъй като те могат да бъдат много горещи. И ако не сте почитател на пикантното, е по-добре веднага да предупредите келнера за това.
Курсове за готвене в Тайланд
Желаещите могат да посетят Тайландската академия за готвене в Банкок - в класната стая ще бъдат обучени не само изкуството на тайландското готвене, но и нюансите на обработка на първоначалните съставки. За чуждестранните туристи те разработиха 9 комбинирани курса, които ще им позволят да се научат как да готвят 35 ястия (в 1 урок, продължаващ 4-5 часа, те се научават да готвят 5 ястия).
В Банкок в хотела “Ориенталски хотел” Можете да посещавате 4-дневни курсове, където можете да получите представа за основите на тайландската кухня, да наблюдавате уменията на готвача, да подготвите и съставите меню самостоятелно..
Тайланд трябва да дойде на фестивала на морските дарове (август, Пукет) или фестивала на ананасите (юни, Лампанг).
Снимки 
