Сръбска кухня: снимки, ястия и рецепти от националната кухня на Сърбия

Сръбска кухня

Сръбска кухня

Сърбия кухня - кухня, “замесен” за славянските и гастрономически традиции на Средиземноморието, Турция, Унгария, Германия, в резултат на което се превърна в отличителен феномен.

Национална кухня на Сърбия

В Сърбия широко се използват зеленчукови и месни ястия с подправки (червен пипер, бял пипер, карамфил, чесън, кориандър). Любителите на месото ще бъдат предложени на вкус “палач” (котлет с подправки), “juvech” (яхния от месо, зеленчуци и ориз) и “смесено мезо” (нарязани нарязани, които съдържат пържени свински котлети, черен дроб, колбаси и кюфтета с лук), зеленчукови - зеленчукови кнедли, пълнено колбаби зеле, сръбски боб гулаш, а първите ястия - чорба (гъба яхния, пилешко или агнешко чорба) , Заслужава да се говори за Kaimak - мляко, което е ферментирало и осолено: сервира се отделно и като студено предястие.

Популярни ястия от сръбската кухня:

  • “capama” (задушено агнешко с кисело мляко, маруля и лук);
  • “razhnichi” (мини шишчета от телешко или свинско);
  • “мусака” (чиния от домат, патладжан и месен слой);
  • “Punyena tikvitsa” (ястие под формата на тиква, пълнена с ориз и месо);
  • “утайка” (Сръбски понички);
  • “strukly” (ястие от ядки и сливи, запечени в сирене).

Къде да опитате сръбска кухня?

Фен сте на проста, вкусна и евтина храна? Ще бъдете приятно изненадани, когато посетите заведения за хранене в Сърбия. Ако ще почивате в малки сръбски градове, ще бъдете сигурни, че ще се почерпите със специални регионални ястия: в Златибор - пържено агнешко, във Войводина - гъста пилешка супа, в квартал Бор - барбекю от Дунав сом.

Ако решите да обядвате със сръбски ястия в автентична обстановка, трябва да останете на курс “kafanu” - Традиционна институция с вкусна храна и уютна атмосфера (гостите се насърчават от музика на живо под формата на изпълнения на фолклорни групи). В такива заведения менюто може да не се отразява на английски, така че трябва предварително да се запознаете с имената на особено често срещаните ястия.

Тъй като пушенето в местните заведения не е забранено, посетителите за непушачи ще трябва да търсят шезлонги, предназначени за тях, или да седят на маси на улицата.

В Белград можете да задоволите глада си “Коноба Код Госей Рената” (речната риба се готви ежедневно в този рибен ресторант. Освен това има зони за пушачи и непушачи, открита тераса от март до ноември, както и детска площадка) или Kafan “?” (посетителите ще намерят пръскане, закачалки, чевапчичи, бира, ракия, турско кафе в менюто).

Курсове за готвене в Сърбия

Желаещите могат да посетят международния майсторски клас по гастрономия в Белград (септември) - тук ще им бъде позволено да опитат сладки и пикантни ястия, предлагани за гледане, а също и да участват в създаването на сладкарски скулптури, фигури от плодове и зеленчуци.

Има смисъл да идвате в Сърбия на фестивала на месото (Лесковац, лятото), чепсите (Копаоник, септември), Gastro Festival K Gastro Festival (Крагуевац, ноември), Fish Festival (Белград, септември), Празника на сиренето (Белград, януари).

Снимки

  • Сръбска кухня
  • Сръбска кухня
  • Сръбска кухня
logo

Leave a reply