Ястия на Русия
Руската кухня е една от най-популярните в света. Тя включва огромен брой супи, месо, риба, сладкиши и други ястия. Съвременната руска храна, освен славянските традиционни ястия, включва рецепти за кухни от различни националности, които живеят на огромна територия. Освен това съветското наследство се проследява и в руската кухня. Ястията на Русия могат да бъдат разделени на дневни и празнични ястия. Официалната храна за празниците се основава на сложни рецепти. Отнема много време и продукти, за да ги приготвите. Ястията за всеки ден се приготвят много по-лесно и се състоят от обичайните съставки. Именно този вид храна отразява характера на кухнята на руснаците.
Основни продукти
Много ястия от Русия се приготвят от зеленчуци. Най-често се използват домати, ряпа, картофи, краставици, репички и зеле. Вкусни зеленчукови ястия, приготвени с подправки. Руският празник се отличава с голям брой деликатеси. Приоритети са сьомгата, есетрата, черният и червеният хайвер, маринованите и осолените гъби и др. Руснаците използват магданоз, копър и целина като ароматизиращи добавки. Напоследък подправките, донесени от други страни, придобиха популярност: карамфил, кардамон, канела, черен пипер. Почти всички основни ястия включват лук. В Русия ядат различни зърнени култури, горски плодове, риба. Що се отнася до рибата, тя е сушена, варена, пушена, печена, пържена и осолена. От голямо значение са месните продукти. Руската трапеза винаги е била богата на ястия с домашни птици, говеждо, агнешко, свинско.
Характеристики на ястието
Ежедневните рецепти са прости. Те не изискват специални умения и оборудване. Вкусни ястия на Русия може да се приготви от всеки. Централното място на трапезата се отделя на супи. В Русия супата се сервира за първи на обяд. Типични супи от националната кухня са зелева супа, туршия, солянка, окрошка, чаша. Закуските са задължителни на масата. Те имат пикантен аромат и насърчават апетита. Предястията включват ястия като винегрет, желирана риба, желирано месо, осолена херинга и др. Руската кухня се фокусира върху сладкиши и хляб. От незапомнени времена гостите са посрещнати с хляб и сол. Символ на просперитета и богатството бяха пайовете. Руските домакини бяха известни с печенето на палачинки, пайове, палачинки, кулебяки, чийзкейк и пр. Пайовете с различни пълнежи винаги са били много популярни. Що се отнася до месните ястия на Русия, те се сервират с юфка, зърнени храни и зеленчуци. Общите храни включват телешки строганов, телешки гулаш, макаронени изделия, свински котлети, печено, «пожар» кюфтета, кнедли, гъска с ябълки и т.н..
Снимки 
