Румънска кухня
Кухнята на Румъния е оригинална и разнообразна кухня, разработена под влиянието на гастрономическите традиции на унгарските и славянските народи..
Национална кухня на Румъния
В Румъния често готвят мамалига - стръмно сварена царевична каша, която се пържи, допълва с различни добавки и от нея се правят закуски и пудинги. Гордостта на румънската кухня е кисела яхния от чорба, която може да бъде месна, зеленчукова, с дресинг от яйце-заквасена сметана и брашно, а също подкиселена с саламура, квас или кефир. Важна роля в страната се отдава на зеленчукови ястия - зелеви рулца, увити в листа от грозде или зеле (сармале); пюре от боб; домати, които започват със сирене, ориз и месо. Месото в страната се използва във всички видове, така че трябва да опитате черен дроб шишчета (frigerui), карантия от карантия (токвитура), кюфтета, пържени на въглен с горчица (митит).
Популярни ястия на румънската кухня:
- “Чорбия Да Вакуса Цараняска” (чорба със зеленчуци, която се приготвя на телешки бульон);
- “chulama” (ястие от зеленчуци, гъби, месо и брашно сос);
- “tokan” (месо, задушено с лук, в допълнение към което е доматен сос);
- “stufat” (печено месо с дресинг от лук);
- “Bruy” (сирен пай).
Къде да опитате национална кухня?
В менюто на румънските ресторанти не е проблематично да се намерят традиционни ястия, които се отличават със своята рационалност и калоричност. Що се отнася до развлекателната програма, много от тях зарадват гостите си с музика на живо вечер и през нощта..
В Букурещ, вижте “Пребройте дракула” (ресторантът е специализиран в румънската кухня с акцент върху месо с кръв; той е декориран в стила на замъка Бран и разполага с 3 стаи - ловна, средновековна или трансилванска), в Брашов - “Batoiul sasului” (тази гастрономическа институция се състои от бар и 2 кафенета и предлага румънски ястия, интересни салати и закуски, както и колекционни вина), в Констанца - “La fattoria” (можете да опитате националната кулинария в този ресторант, известен със зеленчукови гарнитури, ястия с морски дарове, румънски вина).
Курсове за готвене в Румъния
Румънците са поканени да готвят румънски ястия като част от група участници в готварски курсове в “Сосийте класове за готвене на гурме” в Букурещ. Заслужава да се отбележи, че в Румъния работи “Мобилно готвене”: тези, които се интересуват от тази новина, се предлага да пътуват из страната, за да учат местна кухня (те чакат майсторски класове, на които ще се приготвят румънски деликатеси).
Посещение в Румъния може да бъде планирано за Фестивала на сухите колбаси с балет (октомври, с. Берка) и Международния фестивал по гастрономия (юни, окръг Ковсна).
Снимки -
-
-
