Вината на Португалия са червени, сухи, бели. Най-добрите вина на Португалия
Португалски вина
Португалия дължи разнообразие от вина, произведени на нейната територия на древните финикийци. Именно те донесоха лозата по тези земи. Това се случи преди повече от две хиляди и половина хиляди години и оттогава португалските вина се правят от сортове грозде, които не се срещат никъде другаде по света. Специалните климатични условия позволиха на местното грозде да се адаптира и да стане устойчиво на температурни колебания и силни ветрове, толкова характерни за атлантическото крайбрежие.
История с география
Португалските вина винаги са представлявали голям дял от износа на страната. През XVIII век започва истинският разцвет на португалското винопроизводство и лъвският дял от пристанището отива в Англия и други страни от Стария свят. Също толкова популярен беше известният Мадейра, който с радост беше купен от много благородни европейски къщи..
Като член на Европейския съюз Португалия увеличи обема на износа на доставено вино, а неговите винарни бяха под строг контрол и внимание..
Основните лозаро-винарски райони на страната са Alentejo, Vinho Verde, Madeira и Doura, а култивираните сортове грозде носят звучни португалски имена и се отглеждат на почти 400 хиляди хектара:
- Лилави арагони, от които се произвеждат португалски рубинови вина с отличителен аромат на малини и касис. Основният район на отглеждането му е Дору и центърът на Алентежо.
- Бащарду използва за смесване на известната Мадейра. Франция се смята за негова родина, но по португалските склонове плодовете на Бащардо узряват особено ароматни.
- Toriga Nacional - грозде с осезаеми аромати на теменужки. Той е пълен с малина и къпинов послевкус и придава на виното специална стипчивост. От плодовете на Торига Национал произвеждат най-доброто португалско пристанище.
Според древни рецепти
Производството на вино в Португалия все още се извършва в съответствие с много стари традиции, една от които е да смачкате плодовете с краката си, за да извлечете сок и каша. Лозарите са склонни да използват друга древна тайна: засаждат млада лоза близо до дърветата, така че тя да използва нечий чувал като опора. Ценителите на вино и енолозите наричат Португалия „жив музей на виното“, традициите и обичаите на местното винопроизводство изглеждат толкова впечатляващи.
За пристанището и др
Най-известното от вината на Португалия е пристанището. Изнася се и се пие самостоятелно; нито един празник или празник тук не е завършен без бутилка порт. Но делът на портвеното вино в производството на вино в Португалия е не повече от шест процента, докато младите трапезни вина представляват една четвърт от общия брой.
Снимки