Традиционна кухня на Мавриций
Храна в Мавриций се характеризира с това, че освен национални ястия, на острова ще можете да опитате креолски и индийски къри, английско печено говеждо месо, пържола от френски пипер, както и екзотични плодове и всякакви ястия с морски дарове.
Храна в Мавриций
Мавританската кухня беше силно повлияна от африканските, китайските, индийските, европейските, китайските кулинарни традиции.
Диетата на острова се състои от месо, риба, ориз, морски дарове, зеленчуци, сосове. Най-популярните сосове на острова: паниране (сос на основата на ориз, лук, чесън, морски дарове, джинджифил, домати, смес от чушки: те се допълват с месо, осолена риба, колбаси), къри (сос на базата на домати, лук, чесън , куркума, канела, индийско орехче, карамфил, черен пипер, кориандър, семена от кимион, листа от тамаринд: сервира се със скариди, есенция, маймуна и дива свиня), виндая (сос от растително масло, горчица, джинджифил, оцет, бобови растения черен пипер, лук, чесън: те се допълват от ястия с риба и октопод).
В Мавриций си струва да опитате червена кефал, жълта риба тон или риба капитан, печена на скара; шатини (песто със зеленчуци и плодове с подправки); супа от перки от акула; сладководни назъбени скариди в лют сос (camarons); зеле палмова салата; пушено синьо марлиново филе; стриди гювеч.
Къде да ядем в Мавриций? На ваше разположение:
- ресторанти, предлагащи на своите посетители ястия от различни кухни на света (тук са отворени африкански, тайландски, китайски и други ресторанти);
- кафенета и механи;
- “препоръчано” ресторанти на известни готвачи - Vineta Batia и Alan Ducasse;
- точки за бързо хранене.
Напитки в Мавриций
Популярните напитки на острова са кафе, ласи (кисело мляко с вода и лед), алуда (мляко с подправки и агар), прясно кокосово мляко, бял ром на Мавриций, бира.
По желание на острова може да се намери минерална вода и добро вносно вино..
Гастрономическа обиколка до Мавриций
Можете да отидете на гастрономическа обиколка “Вкус на Мавриций”. Като част от тази обиколка ще отидете на разглеждане на забележителности в Порт Луис, ще посетите Ботаническата градина Памплемус и пазара в Порт Луис, придружен от готвач.
Освен това ще имате обяд и вечеря в различни ресторанти на местната кухня, а също така ще отидете на дегустация в фабриките за ром и чай, ще вземете участие в кулинарни майсторски класове (в края ще получите сертификат и ще научите как да готвите риба, месни ястия и десерти от националната кухня).
Почивката в Мавриций ще ви даде незабравимо изживяване на плажна почивка (топъл океан + копринен пясък), гмуркане (зашеметяващ подводен свят), прекрасна природа (девствени острови, национални паркове, изчезнали вулкани, водопади) и кулинарни изкушения (оригинална и вкусна местна кухня ).
Снимки на национални ястия на Мавриций 
