Традиционна кухня на Македония
Храната в Македония се характеризира с това, че в местните заведения можете да обядвате и вечеряте на много атрактивни цени (цените на храните тук са сред най-ниските в Европа).
Храна в Македония
Македонската кухня беше повлияна от турската, гръцката, сръбската, българската кулинарна традиция. Диетата на македонците се състои от месо, зеленчуци, бобови растения, ориз, риба, подправки.
В Македония трябва да опитате пържен боб в тиган (сос в тавче); Охридска пъстърва; нарязано пържено месо; бутер тестени изделия със сирене, месо и други пълнежи (бурек); картофи, домати и патладжан с месни пластове (мусака); салата от печен-задушен сладък пипер с боб и патладжан (айвар); Рулца от македонско зеле (сарма); кюфтета (кефтиня); месна яхния (селскостопанска); зеленчукова яхния (zarzavat); пъстърва със сини сливи, поръсена със сос от растително масло с чесън, билки и бити яйца (пастрамка); топла супа, която се основава на хляб квас (чорба); свинско или телешко колбаси с лук и подправки (чебапи); яхния с ориз (конфитюр); сушена шунка (prshut).
Сладкият зъб трябва да се наслаждава на различни конфитюри, баклава, оризов пудинг (“sutliash”), туламбой (десерт от безквасно тесто под формата на епруветки, пържени до златист цвят и поръсени със сладък сироп), халва, мармалад, понички с масло (“crofney”), гевреци с мед и сладко (“kiflice”).
Къде да се храним в Македония? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти с македонска и други кухни на света;
- снек барове и други заведения за бързо хранене.
Важно: в страната има разделение на ресторантите на мъжки и женски (институциите за мъже са в по-голямата част, а най-популярният женски ресторант е “Багдад” в Скопие).
Ако сте истински гурман, ще харесате македонската кухня, която е разнообразна и необичайна: местните готвачи прекрасно украсяват кулинарните си творения.
Напитки в Македония
Популярни напитки на македонците са кафе, чай (зелен, билков с мед), мусове и плодови сокове, Салеп (гъста бяла сладка напитка с канела), Айран, ракия (местна ракия, направена от грозде, сливи, праскови, кайсии, круши ), бира, вино.
Местната ракия е бяла и жълта: не се препоръчва да се смесват две разновидности на тази напитка, а също и да се пие бира или вино преди или след ракия..
Гастрономическа обиколка до Македония
Ако сте ценител на виното, трябва да отидете на гастрономическо пътуване, по време на което ще посетите местните ферми за вино. Като част от тази обиколка ще се разхождате из избите и ще опитате различни сортове македонски вина. Освен това ще се разхождате из местните ресторанти, където ще ви бъдат сервирани морски дарове и рибни ястия, отлично допълнение към които са бели, червени и розови македонски вина.
В Македония можете да отидете на туризъм и алпинизъм, на риболов или речен рафтинг (рафтинг), да се отпуснете на езерата Преспа и Охрид, да разгледате древните манастири, да опитате оригиналната македонска кухня.
Снимки на национални ястия на Македония -
-
-
