Традиционна кухня на Киргизстан
Храната в Киргизстан се характеризира със сравнително ниски цени (това не се отнася за елитните столични заведения за хранене). Освен това местните заведения за обществено хранене предлагат на своите посетители да поръчат вкусна, прясна и натурална храна..
Храна в Киргизстан
Гастрономическите традиции на Таджикистан, Турция и Узбекистан, както и уйгурските народи, оказаха силно влияние върху киргизската кухня. Киргизската диета се състои от зеленчуци, плодове, месо (конско месо, агнешко, говеждо, птиче месо), ориз, риба, супи, млечни продукти.
Местните жители започват всяка храна и завършват с чаено парти: преди да сервират основното ястие, те слагат сушени плодове, сладкиши, ядки и сладки на масата.
В Киргизстан трябва да опитате наденички от конско месо; пилаф; Манти; Lagman; beshbarmak; курут (кисело-осолени топки от сушен айран); риба и пушена риба.
Къде да хапнем в Киргизстан? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти с киргизска, узбекска, турска, иранска, руска кухня;
- места с евро-американска бърза храна.
Напитки в Киргизстан
Популярни напитки на киргизците са тен, кумис, айран, зелен и черен чай, бозо (национална напитка с тръпчив и богат вкус, като руски квас, от натрошено пиво на пшенични зърна), зарма (ечемична напитка, която има вкус на бира), арак (Киргизска водка).
Гастрономическа обиколка до Киргизстан
По желание, гастрономическа обиколка в Киргизстан може да се комбинира с туризъм и разглеждане на забележителности. Като част от такава обиколка те ще организират екскурзия до северния бряг на Исик-Кул - в Токмок ще бъдете научени как да готвите национално ястие “shorpo”. И отивайки на източния бряг на езерото към град Каракол, ще научите как да готвите куурдак - национално ястие на базата на пържено месо, картофи и лук.
По време на пътуване до дефилето Жету-Огуз, ще бъдете отведени до една от местните юрти: гостоприемните номади ще ви почерпят с местно лакомство - кумис. Продължавайки пътуването по южния бряг на Исик-Кул, ще бъдете отведени до село Боконбаево: тук ще можете да опитате заглушител - ястие на базата на месо и зеленчуци (агнешко, картофи, моркови, зеле, лук, чушки, домати, чесън).
По време на гастрономическа обиколка на Киргизстан ще посетите и село Кочкор: тук ще научите как да приготвяте месница (“оромо”), а също така, можете не само да отидете в магазина за подаръци и да закупите занаяти, но и да посетите изложбата от килими от филц.
Почивките в Киргизстан ще ви зарадват с великолепна природа, древни азиатски градове, възможности за активно забавление (походи, планинско катерене) и лечение (страната е известна с минерални извори и лечебна кал), както и цветни национални ястия.
Снимки на национални ястия на Киргизстан
