Традиционна индийска кухня
Храната в Индия се характеризира с това, че намирането на храна тук не е проблем - кафенета и заведения за хранене са отворени на всяка стъпка, но далеч отвсякъде можете да намерите обичайната европейска храна (не всеки стомах може да издържи на местни храни, които са подправени с горещи подправки). Затова в местните институции е препоръчително да поискате да сервирате ястие без подправки.
Храна в Индия
Диетата на индийците е съставена от зърнени култури, ориз, бобови растения, зеленчуци, плодове, кисело мляко. Повечето индийци не ядат месо, но някои от тях ядат домашни птици, коза и агне, а крайбрежните жители ядат риба и морски дарове (скариди, стриди, калмари, омари).
В зависимост от региона на посещение ще разберете, че кухнята на различните индийски региони е много различна една от друга. Така че, като направите залог на северноиндийската кухня, можете да опитате кофта (топки с мляно месо); ястия с ориз; тандури (пилешко месо, приготвено в глинен съд); кебап (месо на скара), а за десерт - расмалай (извара с топки с кондензирано мляко), джалеби (спирална геврек, поръсена със захарен сироп).
Що се отнася до южноиндийската кухня (тя се основава на вегетариански ястия), трябва да опитате idli (пай с ориз и леща), dosa (хрупкави палачинки, пълнени с картофи), sambhar (ориз с къри).
Къде да се храним в Индия? На ваше разположение:
- bhojanalai и dhabi (в тези евтини индийски заведения можете да опитате такава проста храна като супа от леща и зеленчуково къри);
- Индийски ресторанти (те се делят на вегетариански и не-вегетариански);
- луксозни ресторанти (тук можете да се насладите на класически индийски ястия с най-добро качество, така че те, по индийски стандарти, са много скъпи);
- туристически ресторанти (цената на храната в тях е доста висока, а качеството на продуктите често оставя много да се желае);
- заведения, в които можете да поръчате международна бърза храна, например бургер (без говеждо месо), пица или баджа (пържени зеленчукови пайове на базата на брашно от нахут).
Напитки в Индия
Популярни напитки в Индия са чай (често към него се добавят кардамон и джинджифил), кафе, плодови напитки (манго, лимон, ябълка, гуаяева), сок от захарна тръстика, ласи (тази напитка се приготвя с разбито кисело мляко с добавка на захар или сол, плодове), бира, тоди (палмово вино).
Шотландско уиски, налично в Индия (Seagram’s сто) и индийски ром, вкусът на който е доста сладък и особен.
Гастрономическа обиколка до Индия
Гастрономическа обиколка до Индия е чудесна възможност да посетят гурме ресторанти, предлагащи на своите гости да опитат национални ястия. Истински гурман със сигурност ще оцени месни и вегетариански ястия, характеризиращи се с неочаквана комбинация от вкусове и изобилие от подправки.
Пристигайки за почивка в Индия, не купувайте храна от улични търговци (те не са запознати с правилата за съхранение на храна) - опитайте се да се храните в институции, които европейците предпочитат.
Снимки на национални ястия на Индия 
