Вина от Унгария
Дори човек, който е далеч от виното, поне веднъж в живота си е чувал за токайски вина, чиято родина е в района на Токай Хилс в Унгария. Този район е толкова уникален, а вината, произведени тук в Унгария, са перфектни и известни, че ЮНЕСКО трябваше да добави региона в списъка на световното наследство. Унгарските вина Tokai са истинско течно злато. Белите десертни напитки имат специален аромат на стафиди и медови тонове на букет.
История с география
Винопроизводството в Унгария според историци и археолози е най-малко две хиляди и половина хилядолетия. Появи се по време на управлението на келтите, които във винарската индустрия бяха заменени от древните римляни. Войните и епидемиите от вредители се справяха брутално с лозовите насаждения, но вината в Унгария не спряха да произвеждат, въпреки каквито и да било бариери.
Страната има повече от две дузини големи лозаро-винарски райони, които са посочени на етикетите на виното в Унгария. Лозята са разположени в планинските райони на Балатон и в района на Шомло, в подножието на Бук и във Вилани.
Чували ли сте за furmint?
Един от най-важните сортове грозде в Унгария се нарича Furmint. Отглежда се в повече от половината от всички райони на страната, дадени на лозата. Най-висококачествените сухи и токайски вина от Унгария се смесиха на базата на плодовете от сорта Furmint.
Лозата Furminta е капризна и нестабилна за замръзване, но дава толкова ароматни плодове, че всички усилия за отглеждането й се отплащат красиво. Специалното съдържание на захар в плодовете Furmint им позволява да изсъхнат и да получат висококачествени десертни токайски вина.
Не по-малко популярен в Унгария е сортът грозде Harschevelu, който заема една трета от всички насаждения. Отглежда се за производството на леко сухо вино, отличителната черта на което са фините цветни нотки на букета.
Четем етикети
Унгарските вина са приели собствена национална класификация. Всяко вино може да бъде причислено към един от класовете, а цялата информация за неговия статус може да бъде прочетена на етикета:
- Трапезните вина се наричат Астали Бор. Те са сред най-евтините.
- Местни вина Тадж Бор.
- Старинните вина на Унгария са определени като Minőségi Bor
- Най-скъпите вина от най-висок клас, контролирани по произход, са с етикет Különleges minőségű Bor.
Вината от Унгария - страхотен сувенир и подарък за приятели и роднини. Гастрономическите и винените турове в страната стават все по-популярни сред туристите от Европа и Русия..
Снимки -
-
