Вина на Гърция
Не е изненадващо, че именно в родното място на Дионис, богът на винопроизводството, се появяват първите весели напитки. Археолозите и историците твърдят, че вината на Гърция са били известни преди осем хиляди години, а в древен Рим са били сервирани на трапезата на императорите. Съвременната история на Гърция беше отразена във винопроизводството. То познаваше възходите и паденията, а модерното производство на вино в Гърция започна да се развива в средата на XIX век.
Региони и категории
Всички вина на Гърция са разделени в четири категории:
- Най-евтините и лесни се наричат трапезарии.
- Местни вина, чийто произход не е посочен на етикета.
- Висококачествени вина, произходът на които се отразява върху бутилката.
- Маркови вина. При тяхното производство се извършва специален контрол и се гарантира качеството..
Лозята в Гърция са най-разпространената земеделска земя заедно с маслинови горички. Почти всяко гръцко семейство в провинцията има собствено лозе и произвежда вина за собствени нужди. Климатът в Гърция благоприятства отглеждането на винени плодове, но тъй като винопроизводството се е превърнало в една от основните дестинации за износ.
Най-голям брой грозде са насажденията в Пелопонеза и остров Крит. Вината на Крит винаги са се славили със своето специално качество и са били ценени още от времето на Древен Рим.
Какво да избера?
Всички гръцки вина се различават по цвят, съдържание на захар и други параметри. Почти всяка винарна произвежда бели и червени вина, а розовото вино се радва на специално търсене сред женската половина на туристическото братство в Гърция..
В зависимост от степента на пенливо вино в Гърция може да бъде "спокоен", полуфабрикат и пенист. Най-искрящите се делят на полу-газирани и газирани. Класическата градация на вината в Гърция е приета и в зависимост от съдържанието на захар. Напитката е суха, полусуха, полусладка и сладка.
Най-популярното бяло вино в Гърция се получава от грозде Асиртико. Придава богати и пълни вина с мек плодов характер. Вината от грозде Atiri са по-меки, а вината от Vilana имат характерен цитрусов букет.
Родитовото грозде най-често се използва като суровина за производството на розе вина. Продуктът е лек и благороден с нотка на пъпеш и праскова. Елегантните вина се произвеждат от Savatiyano с цветни нотки в аромат, които са особено успешни в региона на Атика.
Снимки -
-
