Немски вина
Германия - само на пръв поглед може да изглежда като страна, в която се пие и произвежда само бира. Всъщност целият югозапад на страната е покрит с лозя, а винопроизводствените традиции на германците датират от времето на Древен Рим. Днес германските вина са популярни в целия свят и страната уверено заема своята ниша в челната десетка по брой произведени винарски продукти..
Всеки с вкуса си
Сред общия брой вина, произведени от германци, две трети от обема са бели сортове. За любителите на виното Германия се асоциира както с родината на евтините полусладки марки като „Любимото женско мляко“, така и с страна, произвеждаща изящни и елитни артикули.
В Германия има закон, регулиращ списъка на сортовете грозде, разрешени за отглеждане. Тя включва повече от 60 вида бяло грозде и 30 - червено.
Претегления подход
Германската точност и точност не може да не повлияе на класификацията на вината в Германия. Всеки от тях трябва да бъде причислен към една от няколко групи. Ако виното не попадне под нито едно от тях, то просто не съществува:
- Трапезните вина на Deutscher Tafelwein се правят от грозде от всяка плантация. При производството му се спазват минимални изисквания и такова вино рядко се изнася.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebieté е качествено вино от посочения район. Произвежда се в един от тринадесетте немски винарски района и гроздето, от което се прави виното, не трябва да се смесва с плодове от други сортове. За да прави вина от това ниво, производителят трябва да проведе дегустационни тестове и да получи определен брой.
- Висококачественото вино от плодовете с особена зрялост, което е много ценно, се нарича Prädikatswein. Тази категория има шест свои собствени степени, сред които кабинетни вина - естествени и неподсладени, „ледени вина“ от замразени на лозата плодове и вина, направени от стафидно грозде с присъщата им висока концентрация и съдържание на захар.
Разнообразието от технологии за събиране на плодове и винопроизводство позволи на германците да заемат достойното си място на европейския винопроизводствен Олимп..
Винени турове
Германският винен път е нарекъл популярния туристически маршрут в югозападната част на страната, предлагайки на гостите великолепна гледка към бреговете на Рейн, където в продължение на много стотици години лозата и слънцето създават невероятни плодове, името на които е грозде.
Снимки -
-
