Традиционна ямайска кухня
Храната в Ямайка се характеризира с това, че националната кухня е много екзотична и разнообразна, а в местните заведения можете да хапнете на много разумни цени..
Храна в джамайка
Ямайската кухня е повлияна от испанската, африканската, индианската, китайската и кулинарните традиции на други страни..
Ямайската диета съдържа плодове, зеленчуци, риба, морски дарове, месо, бобови растения и зърнени храни (включително соя). Ямайците предпочитат да подправят ястията си с ямайски пипер, къри, мащерка, кардамон, индийско орехче, джинджифил, чесън.
В Ямайка трябва да опитате сушената треска, поднесена с домати, лук и ака (акаесалт); пиле на скара или свинско месо (предварително мариновано), печено на скара (шут); плоски палачинки, които се приготвят от брашно от маниока (бамя); козе къри; ястие с ориз с кокосово мляко, червен задушен боб, зелен лук и чесън; пайове с различни пълнежи (зеленчуци, месо, риба); сушени и сушени скариди с черен пипер; изсушено на слънце агнешко с гуава; пушена риба с марината от манго.
А сладкият зъб може да се наслаждава на задушен бананово-кокосов пудинг (duckunoo), екзотични плодове с цитрусова пулпа и кондензирано мляко (съпруг), плодови тартари.
В Ямайка можете да ядете:
- в кафенета и ресторанти с национални и ястия от други кухни на света;
- в местни заведения за хранене и ресторанти на международни вериги за бързо хранене.
Напитки в Ямайка
Популярни ямайски напитки - какао, кафе, чай (черен, билков), “skyjus” (безалкохолна напитка от плодов сироп и ледени трохи), “Малта” (медена сладка напитка), кокосов сок, бира, ямайски ром (направен от захарна тръстика), кафеен ликьор “Tiamaria”.
В Ямайка определено трябва да опитате ром “Капитан Морган Черен етикет”, местна бира Red Stripe и Real Rock Lager, джинджифилова бира, чилийски, аржентински, испански вина (те са евтини на острова).
Гурме обиколка до Ямайка
Ако желаете, можете да отидете на кулинарния фестивал “Карибски ром” - ще научите за древните традиции на производството на ром, за пиратите (именно те направиха тази напитка известна), ще опитате различни видове ром и вкусни продукти, приготвени на негова основа.
В Ямайка трябва да отидете на гастрономическа обиколка на най-големите вериги от карибски ресторанти Walkerswood Caribbean Foods - ще получите лекции по историята на ямайската кухня, майсторски класове по готвене на ритници и дегустация на национални ястия.
Отпускайки се в Ямайка, ще посетите остров, на който вилите на милионерите са в съседство с фабрики или затвор, както и можете да отидете на екскурзия до карстови пещери, да се включите в активни забавления (рафтинг, гмуркане, голф, мото парапланеризъм), да опитате ритник, аки, солна риба и други ястия, които можете да пиете с традиционно ямайско какао или ром.
Снимки на национални ястия на Ямайка -
-
-
