Естонска традиционна кухня
Храненето в Естония се характеризира с това, че местната кухня е много разнообразна и кулинарните традиции на Германия, Русия и Швеция имат значително влияние върху нея..
Въпреки факта, че в страната няма ресторанти със звезди на Мишлен, местните заведения за хранене са доста високи. Това може да се потвърди от факта, че естонските готвачи редовно са канени да участват в престижното международно кулинарно състезание - Bocuse d’Или.
Храна в Естония
Диетата на естонците се състои от месо, риба, млечни продукти (мляко, извара, домашно сирене, заквасена сметана, кисело мляко), зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, супи.
Много естонски ястия се готвят не на парна баня, а в течна среда - във вода, мляко, квас, млечно-заквасена сметана и млечно-яйчни смеси. Що се отнася до пържените храни, те се приготвят на базата на мляко и брашно и смеси от мляко и заквасена сметана.
Струва си да опитате лудо в Естония; кимион; Естонска яхния от задушено свинско с ечемик и кисело зеле (mulgikapsas); паста от дива свиня, елен или мечка; свинско желе (брашно); черен пудинг (проверка); пушена сьомга (куфар); ястие, приготвено от балтийска херинга, бекон и сметана (silgusoust); пържени свински котлети; свински бутчета с грах; маринована херинга; боровинка супа с кнедли; бирена супа.
И сладкият зъб може да се наслаждава на шоколад с ядки, торти, сладки с мента, кафе, ядки и пълнеж от алкохол.
Къде да се храним в Естония? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти, където можете да опитате местни и други световни кухни (индийска, китайска, италианска и дори ресторанти със средновековна кухня са отворени в страната);
- снек барове и улични тави с грил, където можете да се насладите на пушена сьомга и сочни колбаси;
- пицарии и ресторанти за бързо хранене.
Напитки в Естония
Популярни напитки на естонците са чай, кафе, “Вана талин” (течен аромат на ром), бира, hoogvein (затоплено вино с подправки).
Любителите на бирата определено трябва да опитат местните марки - A. Le Cock и Saku. Бирата, подобно на други алкохолни напитки, може да бъде поръчана в кафенета, барове и заведения..
Гастрономическа обиколка до Естония
Ако желаете, можете да отидете до Естония на “Фестивал на добрата храна” - ще посетите кулинарен панаир (на панаира можете да закупите продукти, които не се продават в супермаркети), готварски състезания, риболовни състезания.
Гурметата, независимо от финансовите им възможности, ще могат лесно да дойдат в Естония, за да се запознаят с местната кухня, и всичко това благодарение на факта, че вечерята в 4-5 местни заведения ще им струва 2 пъти по-евтино, отколкото в други страни от ЕС.
Снимки на естонски национални ястия -
-
-
