Чешките вина са червени, сухи, бели. Най-добрите вина на Чехия

Чешки вина

Чешки вина

Невероятно е, че чехите се считат за основатели на термина "вино". Дълго време в земята на Моравия съществува легенда за жесток езически владетел, чието име било Хотес. Хората, стенещи под неговото потисничество, избухвали бунтове и наказвали тирана. Преди смъртта си той вдигна ръка към небето и беше вкаменен. Минал богат и странен търговец, сложи парче злато в ръката на статуята, което след известно време се превърна в грозде. След като се научили да правят напитка от плодовете, местните жители решили, че деспотът Хотеш се е откупил заради вината си, и нарекъл плода на любовта към лозата и слънчевото вино.
Уви, никой не може да потвърди надеждността на тази легенда: всичко това беше или не беше твърде дълго. Но вината на Чешката република, оказва се, са в състояние доста адекватно да се конкурират с най-известните европейски и световни марки.

Роден в Моравия

Чешкият лозаро-винарски регион Моравия е разположен на север от останалата част в Европа и затова тук не са засадени топлинни червени сортове. Малко повече от един процент от всички лозя са дадени под лозата на Каберне Совиньон, от плодовете на които получават едноименното вино и няколко местни. Най-известните са „Синият португалски“ и „Zweigltrebe“. Червените вина на Моравия имат нежно черешово покритие и имат наситено наситен рубинен цвят. Не по-малко известно е червеното вино „Франковка“ от същия местен сорт.
Чешките бели вина, произведени в Моравия, са много конкурентни на европейския пазар. Отглежданите тук бели сортове са устойчиви на замръзване и не са податливи на вредители, а произведените от тях вина се отличават със специална свежест и нежни плодови нотки. Популярни марки са Ризлинг, Мюлер-Тургау и Weltinsky Green. Те се отличават с чувствителни аромати на цариградско грозде и цитруси и леки нотки на касис на вкус.
И все още основните „нокти“ на винената програма на Моравска са вината от слама и лед:

  • "Ледено" вино се приготвя от плодове, иззети от първите студове. Отличава се с необичайна свежест на вкуса и кехлибарен оттенък. За приготвянето му са необходими отлични умения за правене на вино и богат опит, защото преекспонираните плодове дори за няколко допълнителни минути в студа вече не са подходящи за приготвяне на вино. "Ледено" вино уникално комбинирано с рибни ястия и морски дарове.
  • За производството на вино от „слама“ се изисква плодовете да сеят на тръстикови постелки почти шест месеца, след което гроздето концентрира захар и екстрактивни вещества. Меден букет от аромати и нежен аромат на сушени плодове прави това чешко вино особено съвместимо със сирена и дивеч.

Снимки

  • Чешки вина
  • Чешки вина
logo

Leave a reply