Чили ястия
Чилиската кухня е комбинация от местни рецепти с испански традиции. Той се е образувал под влиянието на кулинарията на Италия, Франция, Германия, Хърватия. То беше повлияно от кухнята на няколко страни от Близкия изток. Чили ястия изобилстват от морски дарове. В крайна сметка крайбрежието на страната е богато на риба, миди и други жители на морето.
Кратко описание на ястията от Чили
Най-популярните морски дарове сред местното население: змиорка, сьомга, европейска сол, лаврак, риба тон, раци, стриди, миди, морски таралежи. Чилийците също ядат месо, особено агнешко. Говеждото месо обикновено се добавя към асадо, което е традиционното ястие на страната. Пилешко месо се намира в много рецепти. Въпреки че чилийците смятат пилешкото месо за втора категория храна.
Много храни се консумират с вино. Чили с право е най-големият производител на вино на планетата. Националната кухня на страната не е остра, въпреки факта, че много хора свързват името на държавата с лют пипер. В същото време чилийските ястия са питателни и питателни. Тази държава се счита за най-европеизирана сред страните от Южна Америка. Този факт се отрази в кулинарията, защото много рецепти са подобни на европейските.
Най-добра чилийска храна
Те включват местни шедьоври, които нямат аналози в други страни. Те включват супата от камбанки, която се приготвя от ракообразни, риба, агнешко, говеждо месо, домашни птици, картофи и свинско месо. Куранто е предпочитан от жителите на северната част на страната, както и от населението на Великденския остров. Оригинално ястие е супа от морски таралеж. В допълнение към супа за обяд, те предлагат вариант на местен хляб - тортили от царевично брашно, обозначени хумити. Емпанадите могат да служат като закуска - вкусни пайове, пълнени с риба тон, маслини или месо.
Списъкът на класическите чилийски ястия включва хумита или умита. От незапомнени времена той е бил подготвен от индианците, които са обитавали територията на Латинска Америка преди идването на европейците. Всеки регион има свои нюанси на готвене. Обикновено за това ястие се вземат царевично тесто, босилек, лук, масло и зелен пипер от чили. В листата на царевичните кочани се пълни пълнежът. След това всеки лист се завързва с конец или въже, така че пълнежът да се държи вътре. Тогава листата се сваряват или пекат. Вкусът може да бъде сладък, сладък и кисел или пикантен. Господарите добавят люта чушка, захар, домати, сол или маслини по свое усмотрение. Но традиционната рецепта подсказва, че ястието трябва да има прост и не пикантен вкус.
Чилийската умита се сервира във формата, в която се готви - под формата на кочан, завързан с конец. Преди да започнете яденето, развържете нишките и разгънете листата. Царевичните листа не се ядат. Най-популярната рибена храна е caldio de congrio. Чилийските месни ястия са casuela, pariyad, lomo a la bobre и т.н..
Снимки -
-
