Традиционна чилийска кухня
Храната в Чили се характеризира с това, че чилийската храна на практика не се различава от европейската, но цената на храната в местните заведения, според южноамериканските стандарти, е доста висока.
Храна в чили
Чилийската кухня беше повлияна от испански, немски, хърватски, италиански, френски и кулинарни традиции на Близкия изток. Диетата на чилийците се състои от зеленчуци, ориз, месо, риба (жълтофин тон, морски бас, хек, змиорка, сьомга), морски дарове (стриди, раци, скариди, морски таралежи, миди).
В Чили трябва да опитате месни банички с яйца, маслини, стафиди и лук (empanadadepino); пържола с гарнитура от пържени картофи и яйца (lomo a lopobre); сирене в тестото (empanadadequesto); месо на скара (“churasco”); сурово рибено предястие, което предварително се маринова в лимонов сок с олио, черен пипер и лук (ceviche); морски дарове тортила (“tortia de mariscos”); пикантно ястие от заешко месо (“picante de conejo”); супа от морски таралеж.
И сладкият зъб може да се наслаждава на бонбонена кон, вафли, карамелени ядки, царевични гранули със сушени праскови (mote con uesiyos), меден джинджифил (марискал).
Къде да ядем в Чили? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти, където можете да поръчате чилийска, японска, арабска, индонезийска и други екзотични кухни;
- churraskarii (ресторанти, специализирани в месни ястия);
- salonesdete (в тези магазини за чай можете да поръчате сандвичи, сладки торти, торти, сладолед, сок и други леки закуски);
- ресторанти за бързо хранене (McDonalds).
Ако жадувате за открития, не забравяйте да посетите ресторанта “Borag” в Сантяго - тук ще ви се сервира зеленчуково пюре, украсено с клони и цветя, и сладолед, замразен с течен азот.
Напитки в Чили
Популярни чилийски напитки са чай, кафе, вино, писко (гроздова ракия), мангур (писко със сок от манго), бира. В Чили трябва да опитате бирата Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, както и вино Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sovivin.
При закупуване на алкохол трябва да се отбележи, че в Чили, за разлика от други страни от Латинска Америка, е забранено да се пие алкохол на обществени места. Освен това няма да можете да закупите такива напитки от 3:00 до 9:00 (има ограничения във времето за продажбата в страната).
Гурме турне в Чили
Като част от гастрономическа обиколка на Чили, ще посетите ресторанта El Galion Mercado Central (тук ще се почерпите с морски дарове) и Aqui Esta Coco (тук ще опитате чилийски ястия в стая с необичаен интериор). Освен това ще посетите винарната Калитера, където можете да опитате вина като Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. На територията на винарната ще ви бъде разрешено да карате, след което ще бъдете поканени на обяд за барбекю.
Едно пътуване до Чили е чудесна възможност за комбиниране на дейности на открито с обширна гастрономическа програма.
Снимки на национални ястия на Чили -
-
-
