Колумбийската традиционна кухня
Храната в Колумбия се характеризира със сравнително ниската си цена..
Храна в коломия
Колумбийската кухня беше повлияна от европейските кулинарни традиции, а в нея се усещат и азиатски нотки. В диетата на колумбийците има ориз, царевица, месо, морски дарове, зеленчуци, плодове, риба, бобови растения.
В Колумбия трябва да опитате задушени морски дарове (“casuela de mariscos”); тортилови палачинки (“arepa”); пилешка супа с царевица, картофи и местни билки (ajiaco); пилешко или свинско с царевица, зеленчуци и яйца, задушени в бананови листа (тамали); печено прасе, пълнено със зеленчуци и ориз (лехона); пържени топки, приготвени от сирене и царевично брашно (бунуело); асортирано свинско, говеждо месо, колбаси, боб, ориз, авокадо, яйца и пържени банани (“pandeha paisa”); пикантни колбаси (“глиган”); яхния или мариновано месо със зеленчуци (“Ceviche”); печено морско свинче (“дим”); пържени мравки от специален вид (“висулка от ормуга”).
Сладкият зъб трябва да се наслаждава на сладкиши с кремче (“natilia”), пържени ленти от плодово тесто (“ohuelas”), тестени изделия от гуава и други плодове (“bocadillo”), пай с плодов пълнеж (“ел кармело”), банани, пържени с канела, захар и ванилия (“tentacion”).
Любителите на плодове могат да опитат в Колумбия не само ананаси, манго, фейхоа, папая и портокали, но и екзотични плодове като уву, гуам, куруба, помароса, гуаябаманзана.
Къде да ядем в Колумбия? На ваше разположение:
- кафенета и ресторанти, където можете да поръчате колумбийски и международни ястия;
- ресторанти за бързо хранене: McDonalds; Фризби и Кокорино (можете да поръчате пържени пилета тук); Вафли и крепове (тук можете да се насладите на десерти и сладолед); El Corral (тук можете да опитате кифлички с различни пълнежи).
Напитки в Колумбия
Популярни напитки на колумбийците - кафе, горещ шоколад, половинка, тропически плодови сокове, “manhar blanco” (ванилово мляко), бира, ром, “agaurdiente” (тръстикова водка).
В Колумбия можете да опитате бира от такива марки като Aguila, Dorado, Club, както и, “champus” (пенеста напитка, направена от ананас, зърнени храни и други съставки).
Гастрономическа обиколка до Колумбия
Като част от гастрономическа обиколка до Колумбия, ще опитате национални ястия и напитки, както и ще посетите Музея на гастрономията (отворен е в колумбийския град Кали). Там ще се запознаете с историята и начините за развитие на колумбийската кухня, а също така ще посетите различни области на този музей (“Епоха на индианците”, “Spice Road”, “съвременност”).
А в колумбийския град Картахена можете да посетите ресторанта “La vitrola”, където ще ви предложим да се насладите на отлични национални ястия и да слушате джаз. Ако изведнъж дойдете в този ресторант и в него няма безплатни маси, можете да разчитате, че ще получите безплатни сладки и бутилка Veuve Clicquot.
Колумбия е цветни и шумни фестивали (шоу за цветя в Меделин, Международен фестивал за карибски музика), спортни събития (колоездачна надпревара “Обиколка на Колумбия”, състезания по тенис, футбол и други спортове), пясъчни плажове, цветна национална кухня.
Снимки на колумбийски национални ястия -
-
-
