Австралийски вина
Винената индустрия на Австралия е една от най-младите на нашата планета. Първата култивирана лоза се появява тук едва в края на XIX век и затова в продължение на много години континенталът се смята за винени покрайнини, които никой не приема сериозно. Но в края на ХХ век австралийските вина внезапно нахлуха на световния пазар, впечатлявайки ценителите с невероятна оригиналност и качество.
В страната на кенгуру
Дълго време само местни гурмета, придружени от стада кенгуру, са били участници в винени турове в Австралия. Днес все повече и повече наши сънародници се стремят да видят далечния континент и, съчетавайки бизнес с удоволствие, отиват на винена обиколка на най-добрите си региони.
Енергичното развитие на лозарството и разрастването на насажденията позволиха на австралийците значително да увеличат продукцията си. Значителен принос за благосъстоянието на винопроизводството направиха най-новите постижения в областта на селското стопанство. Суперхигиеничните най-съвременни технологии за производство неизменно влияят на качеството на виното в Австралия.
Характеристики на продукта
Собственият стил на австралийските вина не може да бъде объркан с нищо друго. Всички вина са откровено плодови, техните аромати и послевкус са структурирани чрез отлежаване в дъбови бъчви. В същото време ценовата категория на по-голямата част от австралийските вина е доста демократична и позволява дори гурме от среден клас да купува такъв продукт.
Много австралийски вина се смесват, т. Е. Произвеждат се от грозде, узряло в различни региони на страната. Смесването на плодове противоречи на европейския подход към винопроизводството, но австралийците смятат, че именно в внимателния подбор и смесване на суровините се крие успехът им. Тайните на местните винопроизводители гарантират стабилно качество на виното от година на година, независимо от времето или други условия.
Основните лозя са концентрирани в южната част на континента, където климатът е особено мек. Отличителният белег на целия огромен асортимент от австралийско вино е неизменно продукт от Syrah, изнасян от Франция. Тези плодове предоставят широки възможности за творчество, а австралийските винопроизводители приготвят от Syrah и леки трапезни вина, богат десерт и реколта с нотки на кожа и червен пипер на вкус.
Какво да избера?
За класифициране на австралийските вина в страната е въведена специална система, която да гарантира точността на информацията, посочена на етикета на бутилката. Основните данни, които производителят на вино е длъжен да информира потребителя, са годината на реколтата, сортовете плодове и регионът, където са били събрани..
Снимки -
-
