Вина на Аржентина
Историята на аржентинското винопроизводство има повече от четири века и през това време местните занаятчии натрупаха богат опит в производството на качествен продукт. Страната дължи първите си лозя на испански мисионери, които не биха могли да си представят живота си на далечен континент без лозя и вино. След това пристигналите французи и италианци допринесоха за производството на винопроизводство, поради което аржентинските вина са плод на труда и любовта на много поколения хора от различни националности..
Аржентински характеристики на винопроизводството
Страната отглежда много сортове, които са донесени от Стария свят и успешно се вкореняват на ново място. Испанските Макабео и Гранача мирно съжителстват по склоновете на местните хълмове с италианските сортове Долчето, Небиоло и Барбера. Немският ризлинг вече не се конкурира с френския шардоне, а червените сортове Мерло и Каберне Совиньон изглеждат международни изобщо.
Климатът и естествените условия на Аржентина позволиха да се разграничи истинска „кралска“ двойка от цялото разнообразие от сортове грозде, а днес аржентинските вина се смесват в повечето сортове Малбек и Торонтес.
До 80-те години на ХХ век аржентинската винарска индустрия е била фокусирана главно върху местните нужди, но сега продуктите на местните винопроизводители успешно изтласкват европейските и американските колеги на международния пазар. Аржентинските лозя са най-високите в света. Такива условия за отглеждане трябва да се спазват поради сухия климат..
За всеки вкус
Следните сортове се използват най-често при производството на аржентинско вино:
- Червен Малбек, чиято родина е Франция. Качеството на аржентинското вино, произведено от Малбек, според енолозите е по-високо от френските колеги. Виното от Малбек има мощен аромат, наситен цвят и придава на гурманите истинско удоволствие от малина, нар и дори шоколадови нюанси на вкус. Аржентинските сортови вина от такива плодове имат голям потенциал за стареене.
- Белият сорт Torrontes е ароматен и ви позволява да приготвяте вина с необичайно ярък букет, в който опитни гурмета разграничават нюанси на акация, липа и жасмин. Богат прасковен послевкус и бъчвени нюанси правят вината, произведени от плодове на Torrontes, изящни.
- От червените плодове на Темпранило е обичайно да се приготвят аржентински вина, които са подходящи за дълго отлежаване в дъбови бъчви, поради което нотките на кафе, сини сливи и дори кубински тютюн присъстват по техния вкус.
Снимки -
-
