Традиционна алжирска кухня
Алжир има разнообразна диета. Освен това можете да хапнете тук на разумни цени в евтини алжирски кафенета.
Храна в Алжир
Алжирската кухня е повлияна от френските, арабските и турските гастрономически традиции.
Алжирците имат диета от месо, риба, супи, салати, зеленчуци, бобови растения, козе сирене.
Алжирците имат голямо уважение към рибата: те се пекат, варят, задушават, пържат, плънки, предварително подправени с подправки (като правило, различни сосове се сервират с рибни ястия).
В Алжир трябва да ядете топки грис ("кускус"); агнешко месо (бузелуф); супа в месен бульон (чорба), овнешки вътрешности, задушени с тиквички и грах (dovara); спагети, сервирани с пилешки запас, картофи и грах (рехта); ястие на основата на домати, яйца, зелени чушки и лук (чакхука); риба на скара с въглен, месо или пилешко месо (мехуи); пикантни овнешки колбаси ("mergez"); „Гаранция“ (сандвич с омлет от нахут); риба меч или дорада; печен морски бас във фурната; Салата Шакшука (приготвя се от варени яйца и пресни зеленчуци); ястия от бял пясък с трюфели.
Сладък зъб може да опита "пръстите на булката" (местна торта), бадемовите бисквитки (qalb el louz), бадемовата торта с меден слой (baklawa).
Къде да хапнем в Алжир?
На ваше разположение:
- национални и ресторанти, специализирани в италианската, френската и средиземноморската кулинария;
- мезета с местни ястия и ресторанти за бързо хранене, където можете да опитате тестени изделия, долма, кефта.
Напитки в Алжир
Популярни напитки от алжирците са цитрусови сокове, чай (зелен, мента), кафе, Хамуд Бойлем (напитка, която на вкус е „Спрайт“), вода (в страната е оскъдна и е скъпа), вино.
Алкохолните напитки в страната могат да бъдат закупени само чрез посещение на специализирани магазини или престижни алжирски ресторанти и хотели..
Гастрономическа обиколка в Алжир
Заминавайки на гастрономическа обиколка до Алжир, ще прекарате първата половина на деня в проучване на основните забележителности на големите алжирски градове и ще обядвате и вечеряте с местни ястия в кафенета и ресторанти в различни градове и региони.
На почивка в Алжир можете да отидете на екскурзии, по време на които ще видите руините на древни градове, останали след турците, римляните, византийците, картагенците и финикийците, слънчеви бани по плажовете, да отидете на разходка с лодка, на конна екскурзия, да карате джип в пустинята , вижте необичайно езеро, изпълнено с мастило, и също опитайте алжирски ястия с богат вкус.
