Традиционна кухня на Афганистан
Храна в Афганистан
Храната в Афганистан се характеризира с доста ниски цени, но само ако ядете в местни ресторанти или купувате храна на местните пазари..
Храна в Афганистан
Афганистанската кухня се счита за една от най-старите на планетата и въпреки войните и оскъдната гама от продукти (поради климатичните условия в много части на страната не е лесно да се отглеждат селскостопански култури) местната кухня е позната извън страната.
Диетата на афганистанците се състои от ориз, месо, зеленчуци и плодове, гъсти супи, тестени изделия, млечни продукти, бобови растения, карантии, плодови питки наан.
Афганистанците предпочитат да използват пилаф и други месни ястия с различни странични ястия от зеленчуци, зърнени храни или бобови растения, както и със сирене или пикантен сос.
Що се отнася до подправките, афганистанските ястия се подправят с къри, смлени гроздови семки, оцет, олио и черен пипер сос, Хавай (смес от куркума, черен пипер, килантро, кимион).
В Афганистан ще можете да опитате "шиш-кебап" (кебап от задушено месо, зеленчуци и свинска мас); "кефту-кебап" (барбекю от кайма и лук); „Морга-кебап“ (пилешки кебап); пилаф (приготвя се от ориз, различни зеленчуци и подправки с добавка на говеждо, агнешко ребра или домашни птици); „Фуражно сабзи“ (агнешко или говеждо месо, задушено със спанак, подправки и други зеленчуци); "Мушаву" (супа на базата на кисело мляко и бобови растения); "Бурани" (ястие от домати, патладжан и лук); pulao (ястие от варен ориз, моркови и стафиди); qabli pulao (агнешко пулао).
Сладкият зъб трябва да се наслаждава на млечен пудинг с шам-фъстък, халва, сирене или конфитюр от сладко, захаросани плодове и ядки, готварски филки.
В Афганистан можете да ядете на:
- кафенета и ресторанти, където можете да поръчате афганистанска и интернационална кухня (подобни заведения са отворени главно в Кабул);
- кафене, където ще ви бъдат сервирани пилаф и барбекю (тези заведения са отворени в провинциални градове).
Напитки в Афганистан
Популярни напитки на афганистанците са чай (черен, зелен), мляко.
Струва си да се отбележи, че можете да купувате алкохолни напитки само в Афганистан и в институции, които са фокусирани върху европейците.
Гастрономическа обиколка до Афганистан
Гурметата могат да отидат в Афганистан като част от гастрономическа обиколка, за да се отправят към местните ресторанти и да се насладят на национални ястия там..
Отивайки на почивка до Афганистан, ще посетите екскурзии из град Кабул, който е известен с древни джамии, мавзолеи и медресе, ще разгледате околностите (паметници на будистката култура, живописни клисури, руини от ступи и манастири), както и ще опитате цветни ястия от афганистанска кухня.
Снимки на национални ястия в Афганистан -
