Традиционна кухня на Абхазия
Храненето в Абхазия е здравословно, вкусно и балансирано..
Храна в Абхазия
Важно място в диетата на абхази заемат месото и млечните продукти, както и царевицата, ядките, плодовете и гроздето..
Храната на абхазите е проста и разнообразна. Типично ястие на масата на жител на Абхазия е mamalyga (прясна гъста каша, направена от царевична каша). Като цяло, те правят много ястия от царевична каша, например, тортили и основа за десерта от acvirtsma (халва).
В абхаската кухня няма много ястия от свинско и риба, но тя е известна с ястия на базата на дивеч, агнешко, орехи, сирене и зеленчуци.
Заслужава да се отбележи, че абхаската кухня е доста пикантна, тъй като жителите на Абхазия обичат да подправят ястия със сосове, подправки (босилек, кориандър, чубрица), аджика.
Можете да ядете вкусна храна в местни кафенета, столови и ресторанти, но е препоръчително да изберете място за отдих в зависимост от това какъв вид кухня сте фен. Например, ако харесвате японската и европейската кухня, е по-добре да отседнете в градовете Сухум или Гагра, тъй като в други курортни градове ще намерите заведения за хранене, които предлагат на своите гости изключително местни и домашни руски ястия.
Но предвид финансовия проблем цените на храните в Гагра са най-високи. И най-хубавото е, че по отношение на цената и качеството на продуктите, в град Сухум се организира хранителна услуга.
Напитки в Абхазия
Винопроизводството донесе слава на Абхазия: почти всички жители на селските райони отглеждат грозде с цел впоследствие да приготвят домашно вино (узрялото грозде се задушава на ръка).
В Абхазия трябва да опитате:
- легендарни винени марки - "Psou", "Букет на Абхазия", "Anacopia", "Lykhny";
- нови марки вина - "Chegem", "Escher", "Amra".
В допълнение, той се състои от опитите на чача - гроздова водка, която се прави от сортове грозде като Изабела и Акачич.
Гастрономическа обиколка до Абхазия
Почитателите на гастрономическите турове могат да отидат до ресторанта на националната кухня - „Апатхи“: когато се намирате на живописно място на брега на Черна река, можете да опитате мамалига, лобио, пушено месо, хачапури, младо сирене, кисели краставички, фали, както и да се почерпите с домашно вино и ChaCha.
Определено трябва да посетите село Чернихивка. Тъй като се намира на уникално място - в дефилето на планинска река под водопадите, можете не само да се насладите на местните живописни гледки, но и да се възползвате от абхазското гостоприемство - ако желаете, можете да организирате вкусна вечеря с барбекю и традиционно вино.
Виното определено трябва да бъде донесено от Абхазия - за целта си струва да го купувате в стъклена фабрична бутилка (по-добре е тази напитка да не се купува от частни търговци).
Снимки на национални ястия на Абхазия -
