Мононатриев глутамат (MSG) и ГМО продукти в Тайланд
Вконтакте към моята статия за, как да храним бебе в Тайланд избухна дискусия по темата за ГМО в детската храна в Тайланд и че те не трябва категорично да хранят дете. Затова реших да сложа тази информация в отделна статия.
Мъжът твърдеше, че тайландските детски пюрета се състоят изцяло от ГМО и казват, че тази информация има дори в официални източници. Вярно е, че той отказа да посочи източниците, но е жалко, че би било интересно да се прочете всичко това, защото е доста трудно веднага да се използва Google полезна информация. И дума, отдавна не вярвам на никого, в интернет има повече дезинформация и пълнеж, отколкото реална информация. Какво открих и научих, описано в статията по-долу.
Сега да пропуснем факта, че вредата от ГМО и MSG не е доказана, статията е адресирана до тези, които по една или друга причина избягват тези продукти.
ГМО (ГМО)
Първо, за детската храна. Общо 4 производствени фирми бяха намерени от мен в магазина и писма им бяха изпратени..
- Хайнц (внос) на своя уебсайт твърди, че полага всички усилия за предотвратяване на ГМО. В официално писмо те също отговориха, че не го използват, въпреки че знаят, че някои организации казват за тях, че го имат.
- BuddyFruit (внос) ми отговори в официално писмо, че не използва ГМО и казват, че са супер естествени.
- Организация Земя’Най-добре (импортиране) първоначално, тъй като органично е позиционирано и те имат цял раздел на сайта по тази тема, така че не им писах.
- Peachy в писмото отговори накратко, че не използват ГМО.
Ясно е, че те биха могли да лъжат всички, но в официалните източници е точно това. Между другото, млечната смес Similak и каша Nestle (както в Русия, така и в Тайланд) изглежда официално ГМО, но винаги има други, от които да избирате. Освен това, кашата обикновено може да се направи независимо; зърнени храни се продават. И отколкото винаги съм харесвал Тай, има избор, ако искате да се объркате за специална храна, винаги можете да намерите вносен биологичен в почти всеки град :) Живяхме в BKK, купихме органични мозъци и нещо друго в супермаркета на Villa Market Villa Market Yegor.
Пазарувайте с органична храна в Koh Samui
Също така в интернет се споменава, че ГМО са тайландски чипс Lays and Pringles, супи Knorr и Nissin. Но добре, малко хора ядат този боклук, по-тъжно е, че оризът може да бъде ГМО и тайландски плод. По-специално, любимата ми папая, инфа беше на уебсайта на Грийнпийс през 2004 г., ако му вярвате, разбира се. Може би оттогава вече няма тези насаждения, не е известно. Вярно е, като се има предвид, че в Русия зеленчуците и плодовете в супермаркетите и пазарите също са ГМО, изцяло или отчасти, тогава не трябва да се разстройвате твърде много.
Като извинение за Тай мога да кажа, че нашите приятели измерват всички зеленчуци / плодове с нитратен тестер за съдържанието на нитрати в тях и тук почти винаги всичко е нормално. Докато беше в Москва, излишъкът беше 3-5 пъти минимален! Спомням си, когато дойдоха да ни посетят и опитаха, тогава всичко можеше да бъде изхвърлено и това бяха не само продукти от супермаркета, но и от пазара на фермерите. Разбира се, всичко това е без значение за ГМО, но тук е ясно за всички, че превишаването на нормите не е добре.
Темата всъщност е много обширна, почти всичко може да бъде геномодифицирано (плодове, зеленчуци, зърнени култури и др.), Включително торове и храна за животни. Някои свързани връзки:
Тай забранява вноса на модифицирани от геномите зърнени култури
Тема за ГМО дреболии с връзки
Статии за Тайланд на уебсайта на Greenpeace
Глутамат натрий (MSG)
Ако предпочитате храна без мононатриев глутамат, тогава потърсете NO MSG кафе, няма много от тях, но те са намерени. Спомням си, че имаше много от тях в Чианг Май. Можете също да посетите вегетариански кафенета, като правило, те се наблюдават там и не добавят глутамат.
В редовно кафене, когато поръчвате храна, можете да поискате глутамат да не се добавя - «Mai sai phong churot». Все още можете да говорите «знам агиномото» и «rotdia знам», затова се наричат марките на прах за подправки, които се блъскат навсякъде. Само имайте предвид, тайландците може да не ви разберат, забравете за молбата, чукнете по нея и т.н..
Лайна пред кафенето No MSG
Курсове за кафе и готвене Без MSG
Според моя опит MSG не винаги се добавя и, например, колко не съм гледал как Патай готви в горната част на машината, никога не съм виждал някой да налива нещо там. В кафене, когато кухнята не се вижда, всъщност не проверявайте. Но винаги е все едно се добавя към супи. За съжаление не усещам кога е добавен прахът и кога не. Дълго живеещите в Тай твърдят, че веднага усещат специален послевкус, а някои дори имат алергия към него. Между другото, MSG естествено се намира в някои продукти, особено ферментирали и официално се смята, че умерената консумация на глутамат не вреди.
Също така, имайте предвид, че когато купувате храна със сос, вие също рискувате да получите глутамат, защото той може да се намери в съставките на соса (соев сос, сок сокияки, рибен сос и др.). Разбира се, когато купувате нещо в супермаркет, също трябва винаги да изучавате етикета, така че мононатриевият глутамат да не е там.
Без допълнителни подправки в Том Ям
Специално купих торба с глутамат, за да я вкуся: леко солена, леко сладка, леко кисела, наситена. Не предизвиква неприятни усещания, но и приятни. Има определен послевкус. Сега ще се опитам да изолирам този вкус, докато ям друг Падай, но се страхувам, че не е много реалистичен..
Мононатриев глутамат лично
Всъщност най-добрият начин да избегнете всичко е да готвите у дома и да не ядете всякакви различни удобни храни, включително готови сладкиши, чипс, сладкиши и т.н. Това се отнася не само за Тайланд, но и за Русия. В Москва вече имаме навика да изучаваме формулировки при закупуване на продукти. Разбира се, ние не следваме това фанатично, в противен случай можете да бъдете напълно изтощени, но ако е възможно, ние се опитваме да купим там, където съставът е по-добър (без добавки, без багрила, без ГМО, без глутамат). В тази връзка с ГМО е по-трудно, толкова е лесно да не се изчисли ...
Послепис Във всеки случай не взехте предвид всичко в тази статия, ако знаете нещо по тази тема, моля добавете.