Вината на Словакия са червени, сухи, бели. Най-добрите вина на Словакия
Вина на Словакия
Многобройните лозя са същият истински признак на словашки пейзажи като планините и древните замъци. За първи път лозата се появи в тези части преди пет хилядолетия, а днес вината на Словакия са в постоянно търсене не само сред местните жители, но и сред гостите на страната.
История с география
Лозарите се появиха на словашка земя благодарение на римските легионери. Марк Аврелий силно насърчава винопроизводството и затова по време на неговото царуване лозарството процъфтява. Земите са обработвани от войници на много легиони, които според императора засилват дисциплината в армията.
Винопроизводителите продължават древните римски традиции през Средновековието. Виното се е използвало през онези години и по време на богослужения, и за лечение на болести, и за забавление на хората по празници.
Днес повече от четиридесет сорта грозде се отглеждат за производство на вино в Словакия, а най-плодотворните райони са на юг на страната, Малокарпатие и регион Токай. За почитателите на винените турове в Словакия има известният Винен път, положен в района на отглеждане в Малокарпатите. Мястото му на произход се намира в село Рача, където правят червено вино „Франковка“. По пътя по Винения път можете да опитате не само най-добрите вина на Словакия, но и специалитети от местната кухня: пържена гъска, фета сирене и локшки торти.
След като пристигна в Словакия през септември, си струва да отидете в района на Пезинок и да участвате в празника Винобрание. На този ден местните жители започват беритбата на гроздето..
Какво да избера?
Повечето сортове грозде в Словакия произвеждат бяло вино, а само 15% от плодовете се отглеждат за производството на червени вина. Най-известното вино в Словакия се счита за Tokayskoye, което се прави в региона, съседен на Унгария. За разлика от унгарския Tokaj, етикетът Tokay ще бъде написан на етикета на словашко вино, което означава, че това вино е преминало контрол на качеството в тази страна. В допълнение към най-популярните, трябва да опитате:
- Младо вино, което се бутилира преди края на тази година, в което реколтата.
- Архивно вино, чието съзряване преди бутилирането отне поне три години.
- Вино от първите плодове, направени от първата реколта, дадена от лозата три или четири години след засаждането.
- Кабинетни вина, обикновено сухи или в редки случаи полусухи, приготвени без допълнително подслаждане.
Снимки