Традиционна кухня на Словакия
Храната в Словакия се счита за най-евтината в Европа: в местните институции се хранят вкусно, удовлетворяващо, разнообразно и евтино. Препоръчително е да закусите в ресторанта в хотела, тъй като в ранната сутрин почти всички ресторанти и кафенета са затворени, те работят само в центъра на големите градове.
Храна в Словакия
Унгарските, немските, украинските и полските кулинарни традиции повлияха на словашката кухня. Диетата на словаците се състои от зърнени храни, зеленчуци, супи (сирене, гъби, месо, зеленчуци, чесън), месо, риба, млечни продукти (извара, кисело мляко, пушено овче сирене).
В Словакия си струва да опитате кнедли; супа от кисело зеле (kapustnica); гъска или пиле с кнедли; пържени картофи с пържено сирене и салата; кнедли с фета сирене и картофи (bryndzovehalusky); игрална паста; пържено свинско бутче (“черен дроб на глиган”); понички “longosha”, сервира се с чесън и масло; картофени питки (“брави”); кнедли с извара, червен пипер и билки; пържени гъски крила; гореща ролка на базата на различни видове месо; пържоли и котлети за дивеч; гулаш с гарнитура от шампиньони и картофени палачинки (“Трик на Списки”).
А сладкият зъб ще се зарадва на палачинки с праскови, торти с шоколад, плодове и сметана, ябълков щрудел, местен сладолед.
В Словакия можете да ядете:
- в кафенета и ресторанти, предлагащи интернационална кухня;
- при “хижа” (местни малки ресторанти, където ще ви се сервират вкусни ястия от националната кухня) и “tsukrarnakh” (тук можете да опитате леки закуски и десерти);
- в заведения за хранене (тук можете да поръчате пържени картофки, кнедли с фета сирене, пържени колбаси и пилешко месо), пицарии и други заведения за бързо хранене.
Напитки в Словакия
Популярни напитки на словаците са кафе, минерална вода (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), бира, сливова ракия (slivovica), крушова водка (hruskovica), хвойнова водка (“боровичка”), джин, ликьор, билкови тинктури.
Почивайки в Словакия, трябва да опитате местната бира - Topvar, Saris, ZlatyBazant, SmadnyMnich. А любителите на виното трябва да предприемат пътуване по специален маршрут за вино - ще обикаляте градовете, където се занимават с винарски занаят, дегустирайки най-добрите вина там (“Токай”, “Влашски Ризлинг”, “Rachenska Frankivka”, “Limbash Sylvan”).
Гастрономическа обиколка до Словакия
Ако желаете, можете да отидете в Словакия за ежегодния фестивал на кулинарното и словашко вино, който се провежда тук. На фестивала на виното можете да разговаряте с винопроизводители (те ще говорят за технологията на производството на вино), да опитате различни напитки, а на кулинарния фестивал ще можете да опитате национални ястия и местни продукти (мед, трюфел, сирене, шунка, шоколад, хляб).
Почивката в Словакия е не само чудесна възможност за разглеждане на забележителности, уелнес и активен туризъм (гмуркане, рафтинг, риболов, пещера, ски), но и за проучване на национална кухня и напитки.
Снимки на национални ястия на Словакия -
-
-
