Сръбска кухня
Сърбия кухня - кухня, “замесен” за славянските и гастрономически традиции на Средиземноморието, Турция, Унгария, Германия, в резултат на което се превърна в отличителен феномен.
Национална кухня на Сърбия
В Сърбия широко се използват зеленчукови и месни ястия с подправки (червен пипер, бял пипер, карамфил, чесън, кориандър). Любителите на месото ще бъдат предложени на вкус “палач” (котлет с подправки), “juvech” (яхния от месо, зеленчуци и ориз) и “смесено мезо” (нарязани нарязани, които съдържат пържени свински котлети, черен дроб, колбаси и кюфтета с лук), зеленчукови - зеленчукови кнедли, пълнено колбаби зеле, сръбски боб гулаш, а първите ястия - чорба (гъба яхния, пилешко или агнешко чорба) , Заслужава да се говори за Kaimak - мляко, което е ферментирало и осолено: сервира се отделно и като студено предястие.
Популярни ястия от сръбската кухня:
- “capama” (задушено агнешко с кисело мляко, маруля и лук);
- “razhnichi” (мини шишчета от телешко или свинско);
- “мусака” (чиния от домат, патладжан и месен слой);
- “Punyena tikvitsa” (ястие под формата на тиква, пълнена с ориз и месо);
- “утайка” (Сръбски понички);
- “strukly” (ястие от ядки и сливи, запечени в сирене).
Къде да опитате сръбска кухня?
Фен сте на проста, вкусна и евтина храна? Ще бъдете приятно изненадани, когато посетите заведения за хранене в Сърбия. Ако ще почивате в малки сръбски градове, ще бъдете сигурни, че ще се почерпите със специални регионални ястия: в Златибор - пържено агнешко, във Войводина - гъста пилешка супа, в квартал Бор - барбекю от Дунав сом.
Ако решите да обядвате със сръбски ястия в автентична обстановка, трябва да останете на курс “kafanu” - Традиционна институция с вкусна храна и уютна атмосфера (гостите се насърчават от музика на живо под формата на изпълнения на фолклорни групи). В такива заведения менюто може да не се отразява на английски, така че трябва предварително да се запознаете с имената на особено често срещаните ястия.
Тъй като пушенето в местните заведения не е забранено, посетителите за непушачи ще трябва да търсят шезлонги, предназначени за тях, или да седят на маси на улицата.
В Белград можете да задоволите глада си “Коноба Код Госей Рената” (речната риба се готви ежедневно в този рибен ресторант. Освен това има зони за пушачи и непушачи, открита тераса от март до ноември, както и детска площадка) или Kafan “?” (посетителите ще намерят пръскане, закачалки, чевапчичи, бира, ракия, турско кафе в менюто).
Курсове за готвене в Сърбия
Желаещите могат да посетят международния майсторски клас по гастрономия в Белград (септември) - тук ще им бъде позволено да опитат сладки и пикантни ястия, предлагани за гледане, а също и да участват в създаването на сладкарски скулптури, фигури от плодове и зеленчуци.
Има смисъл да идвате в Сърбия на фестивала на месото (Лесковац, лятото), чепсите (Копаоник, септември), Gastro Festival K Gastro Festival (Крагуевац, ноември), Fish Festival (Белград, септември), Празника на сиренето (Белград, януари).
Снимки -
-
-
