Литовска кухня: снимки, ястия и рецепти от националната кухня на Литва
Литовска кухня
Въпреки факта, че литовската кухня има сходства с беларуската кулинария и освен това е била повлияна от немски, славянски и полски гастрономически традиции, тя е оригинална и оригинална.
Национална кухня на Литва
Картофът действа като основна съставка в много ястия: от него се приготвят пудинги, палачинки, картофени колбаси (“wedera”) и “цепелини” (картофено ястие с месен пълнеж, гарнирано със сос от заквасена сметана, масло и подправки). На литовската маса винаги има ястия от дивеч, риба, месо, така че си струва да опитате черен пудинг (“капка кръв”); пушена змиорка; херинга с пържен лук и заквасена сметана; гъска, пълнена с ябълки, гъби или зеле; пушени свински уши с кисело зеле, грах и грейвс. Гордостта на местната трапеза е ръжен кафяв хляб, парчета от който са пържени, поръсени с настърган кашкавал, търкани с чесън и сервирани с литовска бира.
Популярни ястия от литовската кухня:
- “skilandis” (пушени свински колбаси);
- “kumpis” (свинска шунка, пълнена с билки, чесън и подправки);
- “shaltibarshchay” (студен борш под формата на цвекло на кефир);
- “морковен апкапас” (ястие под формата на гювеч от моркови);
- “нарязан домат” (доматена супа с ориз);
- “индартизъм agurcay” (пълнено ястие с краставици).
Къде да опитате литовска кухня?
Тъй като традициите се почитат в Литва, тук ще намерите достатъчен брой заведения за хранене, където можете да опитате литовска кухня. В допълнение, пътуващите се съветват да се отпуснат в ресторант-пивоварна, където освен пенеста напитка и закуски към нея, посетителите се канят да изберат всякакви ястия от европейското или литовското меню.
Във Вилнюс си струва да хапнете “Avilis” (в този ресторант е отворена мини пивоварна, така че ще можете да наблюдавате как се вари бирата, да опитате тази напитка и ястия като бирена супа, бирен сладолед, плодове в бирено желе, както и литовски ястия с риба и месо) или “Ритос Смукле” (от напитки ще ви предложат да поръчате сок от моркови или ябълки, а от литовски ястия - литовска супа от цвекло или картофени палачинки с месо), в Каунас - “Lietuvos patekalai” (институцията е специализирана в традиционните ястия, приготвени от картофи - картофени гювечи, цепелини, картофени банички).
Курсове за готвене в Литва
В кулинарното училище TRAKU 9 всеки може да се научи как да готви литовски ястия на кулинарните курсове, открити тук.
Една екскурзия до Литва може да бъде посветена на провеждането на фестивала “Паланга миришеше” (Паланга, февруари), където можете да опитате рибните ястия, представени в панаирните палатки, както и да гледате състезанията между рибари.
Снимки