Латвийска кухня
Латвийската кухня е повлияна от гастрономическите училища на Русия, Беларус, Естония, Германия и Литва. Латвийските ястия са сърдечни и лесни за приготвяне, имат специален вкус.
Национална кухня на Латвия
Ястията на основата на риба и картофи са популярни в Латвия: например тук можете да опитате пушена камбала; Яйце пълнена риба хайвер на щука; печени картофи със сирене; картофени салати Други разнообразни зеленчуци и бобови растения са не по-малко любители: салати от тиква и цвекло, супа от киселец и спанак, супа от зеленчуково пюре се приготвят в Латвия. Месоядците трябва да се наслаждават на свински ребра, пържени на рапица, агнешко в сос от кимион, всякакви пасти и колбаси.
Сладък зъб ли си? Ще ви предложим да се насладите на сладък оризов пудинг, Рижски гевреци, поръсени с пудра захар,“bubert” (десерт от кисело плодово пюре, бит белтък, грис, сметана и ядки), сладка супа с кнедли и череши.
Популярни ястия от латвийската кухня:
- “бирена супа” (тази супа се приготвя от бира, извара, заквасена сметана, яйца, хляб, семена от кимион, захар и масло);
- “Путра” (Съставът на това ястие включва месо, риба, зеленчуци, есенна ечемична или ечемична каша, бекон, бобови растения и кисело мляко или мляко служи като дресинг);
- “Дървеница” (ястие под формата на пържола със сос от лук);
- “Camaro” (е ястие с задушено пилешко месо);
- “siltu pudins” (гювеч с херинга и варени картофи).
Къде да опитате латвийската кухня?
През лятото ще намерите нискокалорични храни в латвийските ресторанти, а през зимата - затоплящи и задоволяващи ястия. Заслужава да се отбележи, че е обичайно латвийските готвачи да готвят модерни автентични ястия в автентични ресторанти. Поради тази причина в много заведения за хранене посетителите ще намерят в менюто различни вариации на ястия от сив грах или ръжен хляб.
Свикнали ли сте да бакшиш? Проверете фактурата: често определена сума услуга се добавя към общата сума.
За да задоволите глада в Юрмала, можете да разгледате “Laivas” (този ресторант е специализиран в модернизирани латвийски ястия, сред които си струва да се почерпите с щука котлети, раци с червен хайвер и балтийска херинга с пъдпъдъчи яйца), в Рига - “Лидо алус сета” (този ресторант за самообслужване предлага богат избор от латвийски ястия - трябва да поставите ястията, които харесвате, на табла и след това да отидете до касата за изчисление; в допълнение, любителите на бирата ще ви харесат тук - можете да поръчате всяка пениста напитка от 120 вида).
Курсове за готвене в Латвия
Всички заинтересовани хора са поканени на кулинарни занятия във Viesistaba в казарма Jekaba, Рига, където ще могат да приготвят 2 основни ястия на латвийската кухня, 3 закуски и десерт (ако желаете, можете да поръчате индивидуален урок, включително само за компанията на вашите приятели). Дегустация на вареното ще се проведе на голяма маса за хранене.
Трябва да се планира пътуване до Латвия за Фестивала на гастрономията (август-септември, Рига), в рамките на който се провежда международна изложба на храни “Рига храна”.
Снимки -
-
-
