Национални ястия на Италия. Ястия от Италия - снимка
Ястия от Италия
Националната кухня на Италия е една от най-популярните в света. Разнообразие от продукти, подправки и подправки се използват за готвене. Италианците обичат морски дарове, зеленчуци, домашни птици, сирене, бобови растения, постно свинско и говеждо месо. От зеленчуците предпочитат артишок, домати, маруля, тиквички, патладжан и т.н..
Традиционно италианско меню
Ястията на Италия са известни далеч извън границите на тази страна. Огромният им брой се обяснява с факта, че по-рано нейната територия не е била еднообразна, а се е състояла от разграничени провинции. Населението на северната част на Италия винаги е било ориентирано към стадото. Затова в тези провинции възникнали гъсти супи, невероятни сирена и лазаня. Южните райони на страната са известни с добрите си реколти от плодове и зеленчуци. Отглеждат подправки, които се добавят към ястията.
Известният италиански деликатес се счита за макаронени изделия. Кога е бил приготвен за първи път, не се знае. Италианците твърдят, че са изобретатели на пастата. Северна Америка и Китай обаче също претендират за правото на изобретение. Много италиански ястия изглеждат много калорични. Например пица, лазаня, тестени изделия. Те се основават на брашно. Жителите на страната обаче не страдат от наднормено тегло и повечето от тях поддържат добра физическа форма. Това доказва, че италианската кухня е една от най-здравословните в света..
В тази страна обилен обяд е задължителен. Минестра - първото ястие, е супено пюре, супа с паста или бистър бульон. Понякога minestra означава ястие с тестени изделия. Пастата или тестените изделия са най-популярната храна сред местното население. Има толкова много видове тестени изделия. Най-често се срещат спагети - много дълъг вермишел. Големи саксии се използват за готвене на спагети. Вермишелът се вари във вряща вода или бульон. След това се хвърля обратно в гевгир, за да се направи стъклена вода. След това ястието се подправя със зехтин или разтопена мазнина. Спагетите не се слепват, ако са приготвени правилно. Пастата се сервира на масата с карфиол, грах или боб. Ястие, подправено със сирене или доматен сос.
Най-добрите ястия на Италия
В страната продуктите от брашно са представени не само от тестени изделия, но и от други продукти. Например, равиолите са любима храна на много италианци. Това са малки кнедли с квадратна форма, които се ядат с настърган кашкавал или доматен сос. Специално внимание заслужава пицата. Това е невероятно италианско ястие, което е популярно сред гурметата по целия свят. Пицата се приготвя на базата на тънка кора. Може да бъде с шунка, месо, гъби, маслини. Нейните незаменими качества са доматите и настърганото сирене. Самите италианци, сред разнообразни пици, предпочитат маргарита, която се прави с моцарела, домати и босилек. Много италиански ястия включват сирене. Пармезан, пекорино и моцарела са особено често срещани. Националната трапеза също се характеризира с различни видове пилафи, наречени ризото.
Снимки