Немска кухня
Немската кухня е доста разнообразна и оригинална кухня (колекцията от менюта варира в зависимост от земята).
Национална кухня на Германия
В Германия обичат месо, особено свинско, от което се приготвят немски колбаси и колбаси. Но ако желаете, можете да опитате доста необичайни месни ястия под формата на “Hackepeter” (ястие от сурово мляно месо с яйца, подправки, сол и черен пипер). Доста германци консумират зеленчуци, особено зеле, картофи, моркови, както и бобови растения (боб, леща, грах). На туристите се препоръчва да опитат “LeipzigerAllerlei” (зеленчукова яхния). Друга популярна съставка за приготвяне на немски ястия са яйцата, така че трябва да поръчате омлет със зелени и картофи или пълнени яйца в заведенията за хранене..
Струва си да се отбележи, че Франкония примамва туристите с Нюрнбергски колбаси, Кьолн с макаруни, Хамбург с пушена риба, супа от змиорки, пържен морски език, Бавария с пържено свинско и колбаси със сладка горчица, Ерфурт с пържено месо в сос на основата на бира.
Популярни немски ястия:
- “вайсвурст” (свински колбаси, които се сервират с различни сосове);
- “ревнив” (говеждо месо в оцет и винена марината, пържени с ябълки, зеленчуци, джинджифил и сироп от цвекло);
- “шницел” (клъц, клъц);
- “schnauzen-унд-саксия” (кисело зеле и солена свинска яхния);
- “zwibelkuchen” (пай лук).
Къде да опитате национална кухня?
Ако се интересувате от бърза закуска под формата на пържени колбаси или варени свински колбаси, обърнете внимание на табелата “Imbuss”. И ако искате внимателно да задоволите глада си, тогава в Берлин можете да отидете на ресторант “Gerichtslaube” (тук трябва да се насладите на мариновано свинско краче, печено пушено гърло от свинско месо, домашно приготвено берлинско котле; средно горещо ядене в този ресторант ще струва 10-17 евро), в Кьолн - “Fruh brauhaus” (в допълнение към колбаси, свински шал и шницел, тук се поръчва бира, която се добавя, докато посетителите затворят чашата със специална стойка), в Дюселдорф - “Zum schlussel” (менюто се състои както от рустикална немска кухня, така и от по-изискана храна: опитайте пудинг от кръв, немски супи, риба на скара).
Курсове по готвене в Германия
На кулинарни курсове в Дрезден желаещите ще бъдат научени как да приготвят различни сладки питки - с череши, ябълки, извара, яйчен крем, а в Хамбург - варена риба в пикантен гъст сос, както и змиорка в различни вариации (например пържена или варена змиорка, която е основата супа).
Ако сте хранителен специалист, позволете си да пътувате до Германия по време на фестивала на гурме (Кьолн, февруари-март), както и на Фестивала на храната и виното, който се провежда в Берлин в края на февруари (гостите са доволни от дегустации, майсторски класове и хранителни шоута).
Снимки -
-
-
