Кипърските вина са червени, сухи, бели. Най-добрите вина на Кипър
Кипърски вина
Историята на кипърското винопроизводство има повече от десетина века. Историците и археолозите смятат, че първите опити за получаване на вино на острова са от 4-то хилядолетие преди Христа. Индустриалната база за винопроизводството в Кипър е положена в средата на деветнадесети век, когато се появява първата винарна, която доставя продукта на местни и международни пазари в индустриален мащаб. Оттогава вината на Кипър - неразделна и значителна част от местния износ..
За легендарната Командария
Ценителите на виното при споменаването на името на острова мечтателно се усмихват и мигновено представят чаша ароматна Commandaria - богата кафява десертна напитка, в която ясно се отгатват нотки на мед, карамел, стафиди и дори канела. Това кипърско вино е най-известното. Използва се в религиозни церемонии и се пие на сватби и годишнини. Нито едно събитие в Кипър не може без Commandaria и затова този продукт може да се препоръча на туристите като традиционен сувенир. Вкусната Commandaria е най-добре комбинирана с козе сирена, произведени тук в Кипър.
Винени турове в Кипър
Тази опция за ваканция става все по-популярна сред руските туристи. На остров Афродита, освен най-чистите плажове и древни амфитеатри, има винарни, екскурзиите до които може да са по-интересни и интересни от други пътувания.
Запознаването с производството на вино в Кипър се осъществява в такива предприятия от опитни енолози. Специалистите по винопроизводство разказват подробно на гостите за технологията за отглеждане на грозде и процеса на приготвяне на напитки. Гостите на винарната демонстрират оборудване и показват известните изби, в които отлежават най-добрите вина на слънчевия остров.
Специални вина
Поради климатичните особености на Кипър и горещия му климат в плодовете на гроздето, отглеждано на острова, се формира повишено съдържание на захар. Това позволява кипърските вина да са особено ароматни и малко по-силни, отколкото в други региони..
Белите вина на острова традиционно се произвеждат от плодовете на сорта Xinisteri. Отлежал поне шест месеца в дъбови бъчви, Petritis Xynisteri има нежен дървесен аромат с нотки на ананас.
Сред червените вина на Кипър Маратефтико, който прилича на Шираз, се смята за истински цар. Плътният му лилав оттенък и здравата сила се допълват от аромати на череши и трюфели и канелов послевкус.
Снимки